在大多数养殖户和其他人的心目中，鳗鱼的胃口很大，吃水中的鱼、虾等动物饵料，所以属于食肉性鱼类.我认为这种观点是正确的但不够全面，因为大多数时候我们看到的是已经长大、性成熟的鳗鱼。这个时期的鳗鱼真的是以动物鱼为主，水里的鱼虾都是鳗鱼口中的中餐。

目前小龙虾养殖的市场价格处于历史最低时期，储存虾的价格甚至降到了1元以下，6元以上的成虾价格只有8元多。对于小龙虾养殖户来说，很多人都有放弃的想法，转而准备养殖鳗鱼。反正小龙虾不值钱。还不如把大量的鳝鱼放在稻虾田里，不喂食，让鳝鱼专吃小龙虾。如果不考虑鳗鱼和小龙虾的能量消耗，从采食量的角度来看，小龙虾确实是鳗鱼非常适口的饵料，漫天的鳗鱼真的可以内部消化这些便宜的小龙虾。这时，鳗鱼作为肉食性鱼类的特征就清晰地显现出来了。

为什么说鳝鱼属于肉食性鱼类的说法不准确原因如下：

在幼苗期，一，幼苗阶段鳝鱼属于杂食性鱼类：鳗鲡主要以藻类等植物为食，同时也吃一些小型且行动缓慢的丰富动物，如原生动物、昆虫和桡足类。随着逐渐生长，在没有性反转的时候，以大型丰富动物为主，主要吃底栖红线虫，以及各种昆虫、蚊子幼虫等大型浮游动物。这时，它们善于逐渐变成杂食生物。鳗鱼长大后，逐渐变得更加贪吃，吃的食物种类完全变成了动物的饵料。只是这个时候，鳗鱼完全变成了肉食性鱼类，水里所有的鱼虾甚至鳗鱼本身。

在二，成品鳝鱼属于肉食性鱼类：,人工养殖条件下，鳗鱼也吃各种肉、动物内脏和下脚料，而农民可以喂更多的食物，包括各种蜗牛的下脚料和内脏、煮熟的动物血、黄粉虫、苍蝇和蛆，以及各种小杂鱼。还可以喂各种果蔬、熟麦和各种混合膨化饲料等等。所以根据上面的论述，基本可以确认鳗鱼从出生开始逐渐生长到性成熟，摄食种类的变化也是从植物性饵料到杂食性饵料，最后确定以动物性饵料为主。

三，分析鳝鱼摄食习惯的意义：,所以说鳗鱼是肉食性鱼类的说法是不全面的。提出这一观点的主要目的是通过鳗鲡的摄食变化，指出如何在饵料投喂中最大限度地发挥善于人工养殖的经济效益，即如何保证鳗鲡养殖能够赚钱。在成长过程中，鳗鱼会逐渐表现出两个明显的生理特征，即食量增加，逐渐开始贪食，即能吃多少就吃多少。另外，黄鳝的食量逐渐增加，在夜间光线较弱的情况下会增加其摄食行为，不利于黄鳝的正常生长繁殖。

因此，要解决这一问题，必须在人工养殖条件下改善鳗鲡的生长环境和食性，主要可以从以下三个方面进行改善：控制养殖密度，合理投喂，加快鳝鱼驯食。.

如下：

我们都知道，性反转后，鳗鱼逐渐变得凶猛，机动性增强。再加上它们贪吃，逐渐以动物饵料为主，所以经常发生大鳝鱼吃小鳝鱼的情况。针对这种情况，养殖户要特别注意人工养殖鳗鱼的养殖密度，避免鳗鱼因密度过高、空间过小而自相残杀的情况发生。因为目前鳗鱼的养殖方式有两种，一种是网箱养殖，一种是稻田或池塘直接养殖，对于这两种养殖方式，我将分别介绍绍一下。。

由于1，网箱养殖模式对养殖密度的要求：,单个笼子的空间有限，所以在养殖密度中需要特别注意养殖空间。对此，农民主要采取两种方法。一个是尽可能在笼子里种足够的水花生，水花生作为一种优秀的野生水生植物，也特别受到农民的青睐。盘根错节，易于生存，正好适合鳗鱼栖息躲藏，也增加了活动空间。如果鳗鱼有足够的空间，大小相同，一般不会自相残杀。相比小龙虾养殖，鳗鱼养殖有一个比较明显的特点，就是不需要蜕壳，省去了很多麻烦。

2，稻田和塘口养殖模式对养殖密度的要求：塘口鳗鱼苗养殖密度一般在4 kg/m2左右，有的放12 kg/m2左右。如果鳗鱼苗规格是每2斤30片，大概能放80片左右。由于稻田和池塘密度高，活动空间大，所以养殖鳗鱼的密度肯定高于网箱养殖，这是必然现象。这里需要注意的是，这种模式的养殖条件要求鳗鱼苗大小一致，这样就不会出现大小不一致的情况。只有这样，才能有效避免鳗鱼被捕杀。网箱养殖也是如此。另外，在投放鳗鱼苗之前，一定要保证水体中有丰富的水生植物，这样有助于增加鳗鱼的活动空间，也有助于鳗鱼躲藏。

处理好鳝鱼的养殖密度之后，接下来养殖户就需要积极投喂饵料，鳝鱼不同时期对应

二，给鳝鱼驯食：

1，驯食的前提条件：鳝鱼性成熟之后就可以投喂大量的的螺蛳肉和河蚌肉以及各种肉类和动物内脏，这些都是鳝鱼非常适口的饵料，这里需要说明一下的就是目前鳝鱼养殖，大部分都是收购养殖户的苗种，所以规格都不小，这样在饵料投喂上都是以动物性饵料为主，这也就是为什么很多人认为鳝鱼是完全的食肉性鱼类的原因。任何鱼虾都需要摄入大量的蛋白质，其中以动物性饵料为主，但是动物性饵料吃多了，鳝鱼的肠胃和消化系统负担过重很容易产生各种疾病，所以在投喂的过程中买最好添加一些利于消化的辅助添加剂，一般都是胆汁酸，有助于消化。

2，驯食的原因：为什么要对鳝鱼进行驯食，这是因为鳝鱼的两个自然的生理特征，在没有人工干预的情况下，鳝鱼都是在晚上出来活动，同时是全水域分散吃食，而人工养殖条件下，需要尽量在白天对鳝鱼进行集中投喂，所以就需要改变鳝鱼的吃食习惯，可以实现高密度规模化大量养殖。自然条件下，鳝鱼一般是昼伏夜出，晚上才出来觅食，而且比较贪食，独来独往。所以驯食的目的主要是尽量让鳝鱼在白天出来吃食，同时让鳝鱼形成定点定量的摄食习惯，防止贪食引起死亡。

3，如何驯食：在鳝鱼还是苗子阶段主要以人工投喂水蚯蚓和黄粉虫为主，这样有利于鳝鱼集群摄食的习惯，同时在投喂的时候尽量集中定点投喂，使鳝鱼养殖定点摄食的习惯。可以在稻田或者是汤口水草比较多遮阴的地方建立一个固定的投食的地方，周围用木框和密网固定成食台。每次都在这里喂，每天一次，下午5点到6点的时候投喂。这里需要注意一下，刚开始投喂的时候最好是慢一点投喂，一勺一勺投喂，等鳝鱼吃完了再投喂。不要一次投喂太多，这样既浪费了饵料也会污染水质。

具体的驯食流程：由于人工养殖鳝鱼，鲜活的天然饵料往往不够，所以要对鳝鱼进行驯食，让鳝鱼吃其他食物，包括膨化饲料和富有动物。具体流程为将膨化饲料和其他负有生物打成粉然后揉成团状，最后再定点投放在食台上面，过2天之后，鳝鱼苗子会自己吃食。之后再来将鲜活饵料和配合饲料混在一起进行投喂，让鳝鱼习惯在白天吃人工投喂的膨化饲料，这样最终改变了鳝鱼的摄食习惯，便于人工管理。

总结：

尽管鳝鱼在成长的过程中会逐渐由杂食性鱼类转变为凶猛的肉食性鱼类，不过在相应的生长阶段，养殖户要根据具体情况来选择鳝鱼的饵料，这样可以节省开支，达到快速生长减少成本的效果和目的。为什么要驯食，就是因为鳝鱼在人工养殖的过程中，由于天然鲜活的动物性饵料不好收集，所以经过驯食逐渐用膨化饲料来替代鲜活饵料，便于鳝鱼集中投喂，快速生长的目的。