黑枸杞和红枸杞的区别，黑枸杞和红枸杞哪个好
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一、二者区别
1.颜色不同：两者最明显的区别就是颜色。黑枸杞的颜色是紫黑色，而红枸杞的颜色是红色。这是因为前者含有一种叫做黑果色素的物质，而后者没有。2.形状不同：整个枸杞呈圆形，上面的果梗也清晰可见。颗粒比较小，最大不超过黄豆大小。红枸杞扁而长，一般没有果梗。
3、口感不同：黑枸杞含糖量相对较低，口感不甜，而红枸杞含糖量略高，有明显的甜味。
4、用法不同：虽然两者都可以泡水，但黑枸杞本身富含花青素，在高温环境下会被破坏，所以一般用60以下的水冲泡，不能用来煲汤、煮粥。红枸杞没有这些限制，可以用来水煮粥。
5、功效不同：虽然都是枸杞，但是功效不同。枸杞含有丰富的花青素和多种微量元素，对蛋白质的合成和细胞增殖很有效。红枸杞主要含有多糖和胡萝卜素，能养肝明目，消除疲劳。
二、哪个好
黑枸杞和红枸杞的营养成分有差异，但不是特别大，功效也差不多。目前市面上的黑枸杞价格较高，营养价值不是很高，一般建议购买红枸杞。本文主要介绍了关于黑枸杞和红枸杞的区别，黑枸杞和红枸杞哪个好的相关养殖或种植技术，综合百科栏目还介绍了该行业生产经营方式及经营管理，关注综合百科发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，全面给您讲解综合百科技术怎么管理的要点，是您综合百科致富的点金石。
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