1.仙人掌

首先出场的是我们非常熟悉的仙人掌！不是你家的那个！

仙人掌可以吃，最简单的就是凉拌。

将仙人掌洗净去刺(或直接从超市购买)，切成方块或条状，然后放入水中焯至表皮颜色，然后取出沥干，根据个人口味与调味料混合，放置一两个小时左右即可食用。

仙人掌的果实需要成熟。采摘成熟的水果，洗净去刺，拌入蜂蜜，或者用水果酿酒，也是非常不错的选择。

2.火龙果

毛茛科植物。

除了通常切好的即食或者切丁的酸奶，有的地方还喜欢在上面撒上盐和胡椒，吃起来很甜。

3.胧月

朦胧的月亮常被称为“宝石花”。

虽然它属于风车草属而不是丁香属，但它是台湾省最受欢迎的丁香饮料，新鲜废弃的月叶采摘后，清洗并榨汁后即可使用。

4.碰碰香

摸香，唇形科植物，也是香草植物，但也属于多肉植物。

最常见的吃法是洗干净后去叶泡茶。它有一种清新的香味，经常用来提神。

5.芦荟

可以说是非常受欢迎的多肉植物，很多人都有一两株。它的吃法太多了：炒菜、榨汁或者做冰沙。

但是你知道吗，不是所有人都适合吃芦荟的？有些人天生对芦荟过敏，并不是所有的芦荟都能吃。最安全的食用芦荟有以下三种：

木立芦荟

芦荟油

中华芦荟

6.马齿苋

田间最常见的黍之一也是一种肉质植物。马齿苋在夏天的城市里很受欢迎，最适合夏天来一份清爽的马齿苋作为开胃菜。

7.冰花

冰花，或餐馆称之为冰草，实际上是番荔枝科的一种长有冰叶的日本花。

下图是它的好姐妹牡丹(心叶日本花)。采摘嫩叶洗净，火锅冷食皆宜。日本心叶花黑木耳清凉，营养丰富。

8.养心菜

养心菜是景天属多年生多肉草本植物，吃法很多：凉拌、煲汤、蒜蓉炒。