一、化肥需求的特点

胡萝卜前期生长缓慢，中后期根系开始膨大时生长迅速增加，养分吸收也随着生长的增加而增加。播种后两个月内，各元素吸收量不大，但随着根系的膨大而显著增加。吸收钾最多，其次是氮、钙、磷、镁，依次减少。收获时，叶片中钾最多，其次是氮、钙、镁，磷很少。在根中，钾和氮最多，其次是磷、钙和镁。

胡萝卜对氮素的需求主要在前期。播种30 ~ 50天后施适量氮肥是必要的。在这个时期，根的直径明显减小，肉质根没有得到很好的扩展。不同形态的氮对胡萝卜的生长有很大的影响。胡萝卜吸收的磷较少，约为氮的1/3。当土壤有效磷含量较低时，增施磷肥效果明显，随着施肥量的增加，产量也趋于增加。

当有效磷含量高于200ppm时，施用磷肥没有增产效果，甚至导致减产。对于磷吸收系数较大的石灰性土壤，施入更多的磷肥作为基肥，有利于植物的前期生长和后期根系的扩张。钾对胡萝卜的主要作用是扩大肉质根。当土壤中交换性钾低于150 ~ 200 ppm时，应加强钾肥的施用，其特点是肉质根膨大期需追施钾肥。

二、施肥技术

1.基肥胡萝卜根系埋藏较深，适合肥沃疏松的沙壤土。播种前要深耕，施足基肥。每亩施腐熟粪尿2000-2500公斤，过磷酸钙15-20公斤，草木灰100-15 ~ 20公斤。如果只施化肥，每亩可施硫酸铵20公斤，过磷酸钙30 ~ 40公斤，硫酸钾30 ~ 35公斤。施用方法有两种：摊施和沟施，两种方法都应与土壤混合均匀。施肥对肉质根的形状影响很大。当化肥用量较多，有机肥用量较少时，畸形根的比例显著增加。施用腐熟有机肥作基肥，可以减少畸形肉质根的形成。如果施用未成熟的有机肥，容易增加畸形根。

2.追肥种植胡萝卜，除施基肥外，还需追肥2 ~ 3次。第一次是出苗后20 ~ 25天，长出3 ~ 4片真叶后，每亩施硫酸铵5 ~ 6公斤，钾肥3 ~ 4公斤。第二次追肥在胡萝卜苗固定后进行，每亩可施硫酸铵7 ~ 8公斤，钾肥4 ~ 5公斤。第三次追肥正值根系膨大高峰期，施肥量与第二次追肥相同。除化肥外，施肥的种类还可以用腐熟的人类粪便，每亩用1000 ~ 2000公斤。追肥的方法可以用水浇，也可以用水浇人屎尿。生长后期要避免过多的肥水，否则容易造成根系开裂，不利于贮藏。