很多朋友在使用冰箱的时候，发现冰箱的温度可以设置很多档，尤其是一些多功能冰箱，还可以分别对冰柜和冷柜进行设置和调节。本文教你如何设置最好的冰箱。

冰箱冷藏的最佳温度

的答案是“-18”，所谓“主流答案”不一定正确。没有所谓的“区间”，最佳冷藏温度为“-18”。但是，在传统意义上，冷藏和冷冻是有区别的。很多朋友把“保鲜库”的功能理解为“冷藏”，虽然无可厚非。因为放入冷冻室的食物大多处于低温状态，为了防止放入的物品因温度变化而改变形状和质量，需要保持适宜的温度。温度过高会导致储存物品的性质发生变化，温度过低会增加冰箱的耗电量。传统意义上的“冷冻”一般是指将食物从正常状态冷冻成“冰块”。冷冻是渐进的，而速冻是瞬间的。但基于冰箱的功能，很多厂家一般会把超低温仓称为“冷冻”，把保鲜仓称为“冷藏”，只是名与名的区别，不必在意。

冰箱保鲜的最佳温度

冰箱保鲜仓的最佳温度是“5”，不存在所谓的“区间”。理论上来说，保险箱内的温度越低越好。超低温可以在一定程度上使储存在其中的物品“保持原样”，但并不是所有的食物都可以在超低温下保存，比如新鲜的水果和蔬菜。这种食物一定要选择合适的温度来保鲜。据一些权威机构的研究可以证明，当温度恒定在5时，对食品品质的损害是最低的，可以最大程度地降低食品腐败的速度，甚至包括致病菌的繁殖。

调节冰箱温度需要注意的事项

在调节和设定冰箱温度时，虽然理论温度可以设定为-18或5，但用户需要根据冰箱的性能、存放的物品以及冰箱所处的环境进行调节。比如夏天要降低冰箱的温度，尤其是在频繁开关冰箱的情况下，要降低保鲜库的温度，因为外面空气热，冰箱内很难保持温度。但需要明确的是，网上“区间”的建议，如“5~10或”-15~25，一定不要相信。高1~2或低1 ~ 2无所谓，但如果区间接近、等于或大于5，除非不需要冰箱，否则这种做法会导致冰箱一直工作，加速其使用寿命的消耗。

结论：冰箱储存、贮藏、保鲜的最佳温度早就研究得很透彻了，尤其是专门运输果蔬、冻品的商人、司机。一般他们都知道-18和5是什么意思。至于其他的说法和说辞，看看就知道了。