艾草团制作方法和配方
简介：关于艾草团制作方法和配方的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，很多人还不知道艾草丸子的制作方法和配方。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:糯米粉250克，粘米粉25克，熟面粉10克，色拉油少许，艾草粉20克，温水230克。
2.辅料:红豆沙适量，紫薯适量，沙拉酱适量，肉松100克，咸蛋黄6个。
3.练习:
(1)准备好所有的材料。
蒸咸蛋黄，压成颗粒状粗泥。
艾草粉先与30克热水混合，然后加入200克冷水，使其成为液体。
红豆沙和紫薯馅可以准备现成的。
(2)先准备好馅料:咸蛋黄、肉松、沙拉酱。
(3)馅料分成20份揉成小球待用，大小可自行调节。
(4)下面做绿色面皮，将四种粉混合后倒入盆中，加入少许色拉油，慢慢倒入艾草汁，和面。
(5)面团光滑，不太湿，浅绿色，蒸的时候面团颜色会变深。
(6)将面团分成15-20份，用保鲜膜盖好，防止皮裂开。
(7)取面团，把馅料包进去，注意排气空气，紧挨着馅料一点点包起来。
(8)收口处收紧，然后完全定型，揉圆，更好看。
(9)将绿球排列成光滑的。建议速度快一点，面团容易干。加一点水调节一下就行了。
(10)将其放入蒸汽烤箱，选择纯蒸模式，100°C，约20分钟。
(11)烤好后立即刷一层色拉油，增加绿球的光泽，防止表皮变硬。
(12)光滑、饱满、晶莹剔透的绿色小球。
以上解释了艾草丸子的制作方法和配方。
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