中国十大红茶(盘点红茶十大王者)
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红茶是世界上最受欢迎的茶。你怎么会不知道中国的这10大红茶,?
祁门红茶是中国十大名茶中唯一的红茶。
光绪年间,胡、余干尘等人回乡创业。当时中国茶叶很大一部分出口国外,红茶很受欢迎。
如果一直做绿茶,就卖不出去了。没办法,出去学习!
在借鉴宁红和闽红经验基础上,在中国安徽省祁门县,创造培育出了如今的祁门红茶。
鉴别:
干茶细腻紧凑,均匀整齐,好;
外形笨重松散,感觉轻盈不真实,其次。
有光泽的浅黑色,好;
像冬天干枯的树枝,颜色暗淡无光,其次是。
祁门红茶,综合了兰花香、果香、蜜香,并且香气持久;就算加了牛奶香味也不会减,俗称“祁门香”。
正山人种是中国乃至世界上最早的红茶,是世界红茶的鼻祖。
福建武夷山深处的茶农,用当地的马尾松干柴来烘制茶叶。茶叶一经松木熏制,有了非常浓烈的松烟香,正是这种奇特的气味,很受世人欢迎。
随着对自然环境的关注,以及吸烟过程的复杂性和高成本。
改进了去掉了烟熏工艺,无烟正山小种就应运而生。.正山参的传统制作工艺
鉴别:
它散发出淡淡的水果木质,不错;
闻起来像红薯或烧焦味的,,位居第二。
七八泡后,香气依旧持久,不错;
几杯下肚,苦味加重,甜味消失,随之而来。
无烟小种红茶桂圆汤的甜味更加突出,味道香甜醇厚;另一方面,有烟小种红茶,有一种特殊的松烟香味和独特的风味。
滇红红茶中的定量茶之王!
1937年秋,冯绍秋、郑合春赴滇考察茶叶生产和销售情况。他们觉得凤庆县凤山有适合茶叶生长的自然条件,于是开始试制红茶。
1939年,试制成功,冯老先生终于将其命名为& quot滇红& quot出于大家的意愿。
第一批滇红以每磅800便士的最高价售出,一举成名。
鉴别:
茶芽的小毛突出,淡金色。很好!
红亮,茶汤边缘有金边,好;没有金边,好!
泡完茶,能明显感觉到茶叶的紧实和肥厚,好!
川红中国功夫红茶是后起之秀。
新中国成立后,当代茶圣的吴觉农在四川宜宾等地开设茶厂,推广将四川部分茶叶制作由“绿”改“红”.红茶的生产
鉴别:
优质的川红,颜色是黑色和油性的,有金色的毛。冲泡后有鲜橙香味;
反之,金黄色的茶芽较少,整体颜色凌乱。茶汤是红色的,但不亮,有一股老焦的味道。
弘毅宜兴宜昌不一样。
产于武陵山区和大巴山区,因古时在宜昌地区运销加工,故称弘毅。
极易混淆成江苏宜兴红茶。
鉴别:
宜昌功夫红茶对采摘的要求很高。
好的红茶是醇香的。冲泡时,汤色橙红明亮,但茶汤冷却后会变成浅棕色或橙黄色,泡后的茶叶很软。
越红越红,不要太红。
越红工夫,,也被称为& quot浙江毛红& quot,始于50年代,产于浙江省绍兴、桐庐、宁波等县。
其中绍兴产量最大,质量最好,绍兴古时又被称之为越州,越红因此得名。.
鉴别:
品质越红,结越直,叶越厚越嫩,茶芽嫩尖明显。
宁红是中国最早的功夫红茶之一。
宁红产于江西修水县,修水古称宁州,故名宁红。
早在唐代,修水县就盛产茶叶,黑茶始于清朝道光年间。
鉴别:
好的宁红和祁门红茶一样,香气高而持久,还会带金。茶芽的嫩尖也很好的呈现出来,红亮的叶底很出名。
福建功夫的福建人口粮茶。
福建功夫有三种:政治功夫、谭洋功夫和柏林功夫,这是福建的特色。
三种工夫茶因产地、品种、品质风格不同而各具风格。
鉴别
:政和工夫:一种是采用政和大白茶制成,叶底肥红,汤色红浓,香气高而鲜甜,小叶种的政和功夫干茶细紧,类似于祁门红茶,但汤色会浅一些。
坦洋工夫、白琳工夫会比政和工夫红茶略显逊色,色泽黄黑,叶底鲜红带黄,带着淡淡的毫香。
自古享有“醇香播太清”的美名。
在中国的茶叶历史上,曾有“湖红”、“祁红”、“建红”三足鼎立的盛世场景。
鉴别:
安化工夫红茶是湖红的代表,茶叶肥厚,汤色较浓,叶底红中带暗。其它两种新化红茶和桃源工夫红茶条索紧细一些,叶肉较薄,香气较淡。
西湖龙井的亲兄弟。
九曲红梅被称之为“九曲乌龙”,但却是红茶的一种。
产自杭州西湖,如今名气稍微逊色于西湖龙井,却在100多年前就出道成名。
鉴别:
好的九曲红梅顾名思义,条索弯曲,如果抓上一把,手中的干茶便会相互勾连,披满金色的绒毛,馥郁香气。
通过对中国十大红茶的鉴别,我们可以发现,好的红茶都有一些共通点:
1.紧实饱满、有分量感。
2.大小色泽一致。
3.茶芽细小的茸毛和嫩尖保留得好。
4.茶汤自带甘甜。
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