清炒苦瓜的做法窍门是什么
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1.材料:苦瓜1个、大蒜2瓣、盐2勺、糖1勺、蚝油1勺、枸杞6粒。
2.苦瓜洗净去瓤。
3.苦瓜切片，大蒜切碎备用。
4.苦瓜切好后，在水里泡五到十分钟。在水里放一勺盐可以减弱苦瓜的苦味。
5.锅中倒入油，放入大蒜。
6.加入泡好的苦瓜翻炒。
7.加入枸杞、盐、糖、蚝油翻炒片刻。
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