芦笋是高效经济作物之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美誉。芦笋富含能抑制癌细胞生长的白蛋白和多种氨基酸，具有抗疲劳、增强体力的营养作用。具有很高的食用和药用价值，因此国内外市场非常紧张，供不应求，发展前景广阔。

目前，中国是芦笋的最大生产国，也是中国主要的出口创汇蔬菜。芦笋一次种植可连续收获10年以上，经济效益十分可观。下面重点介绍芦笋种植技术，希望能帮助农民朋友增收致富。

培育幼苗

不同地区对晚秋育苗的时间要求不同。最晚时间在初霜冻前30~40天，后期幼苗长势不够，影响其越冬。深秋一般在初霜前加小拱棚，可延长苗木生长期20~30天。因为白天气温高，所以小拱棚白天要通风，温度要控制在30度以下。夜间，小拱棚要严密遮盖和保温。当自然温度很低时，小拱棚内的幼苗会遭受冻害，萎蔫死亡。此时会给幼苗浇足越冬水，苗龄已达60天以上，可以安全越冬。冬季小拱棚可以保留，也可以拆除，不会影响苗木成活率。

一般幼苗在苗畦越冬时要稍加保护，畦面可撒一层4~5 cm的有机肥，特别是驴、马、羊粪。但是冬天不要让苗床干，否则容易冻死幼苗。因为芦笋能承受零下36度的低温，只要幼苗冬天不干燥失水，一般不会冻死。无论是保护地育苗还是露地育苗，当苗龄达到60~80天，地面有3~4茎时即可播种。

2.播出前的准备

种子处理芦笋种子皮厚而硬，蜡在外面很难吸水，播种前必须将种子浸泡以加速发芽。浸泡种子前，用清水冲洗种子，并去除擦伤的种子。然后用井水浸泡2天，取出后用湿毛巾盖好，加速发芽，每天用清水洗两次种子，避免枯燥，待种子10%发白后播种。

选择肥沃的沙壤土进行种植，每50克种子选择20平方米的苗床。先用水浇灌脚底，按10厘米的行距、株距划线，中间播单粒种子，上面盖2厘米厚过筛细土。温度高的话，在上面撒一层麦秸或者草，可以保湿。为了防止地下害虫，可以在地表撒少量饵料。播种后可用小拱棚(宽90~120厘米，高50厘米)覆盖，可延长幼苗生长时间，更好地保护幼苗越冬。拱棚内温度白天控制在25~30，夜间控制在15~18。当温度超过32时，应及时打开两端的膜进行通风。

秋季栽培芦笋幼苗时，地上茎可长到30厘米左右。冬天来了，地上茎会停止生长，干枯，要在结冰前浇一次越冬水。如果是没有小拱棚保护的露地苗，可以撒一层土混肥或者麦秸保护。明年土地解冻后，就可以生根移栽了。

3.播种和播种后

播种时间是最长的生长季节。春天尽早播种。播种期应在地温18~20，霜冻期后进行。地温越高，甚至达到32，发芽越快。在生长季节播种太晚会导致母株变小。因此，如果在生长季节种植太晚，应尽可能采用各种方法促进植物快速不间断的生长。

当幼苗播种时，可获得最佳芦笋母株

在物质条件好的肥沃土壤中培育芦笋母株，应采用施肥和灌溉的方法。额外的肥料包括氮、磷、钾和土壤中一些不足的养分。播种前，第一个月每公顷地施氮、磷、钾肥16、20、20公斤，用于幼苗生长。随后，每月每公顷施氮肥40~50公斤，可保证幼苗以最大速度生长。

灌溉方式因人而异，用水量由土壤类型和结构决定。频繁而快速的灌溉可以保持土壤湿润，但在芦笋母株的整个生长季节，不宜过湿。一般要求施肥后灌水有利于植物吸收利用养分。芦笋成熟后耐盐性很强，但芦笋幼苗耐盐性稍差，在幼苗生长前期应减少盐分积累。

4.种植管理

芦笋耐寒、耐旱、耐氯、耐碱，适宜在河双土层深厚、有机质含量高、透水性好、排灌条件好的沙壤土和壤土中生长。土壤pH值呈中性，5.5以下或8以上的酸性土壤和重盐碱土壤不适宜耕种。肥料需求定律

芦笋的正常生长需要多种营养。常量元素中，氮和钾较多，磷较少。中微量元素中，钙、锌、锰、氯是不可缺少的。科学施肥

巧施肥促发芽：所有有机肥可一次性复施，也可施总量的80%。亩产芦笋1000公斤的地块，要用50公斤根强度25-5-15的芦笋专用肥，结合春笋田松土，开10厘米沟，施于埋土中整平。

补施接力肥：接力肥在竹笋采摘的四个月期间必须分几次施。采笋前期气温较低，可在沟土中施用。随着气温的升高，可以结合灌溉，以水调肥。建议每亩追施根强25-5-15的芦笋专用肥150公斤，以后再施“长好”芦笋水溶专用肥。

重施秋肥：芦笋收获后，翻茎留树，重施秋肥。每亩开沟施芦笋专用肥(22-10-10cl)70公斤，同时施剩余有机肥。

5.控制病虫害

主要病害是芦笋茎枯病，迄今为止还没有治愈这种疾病的方法，只能预防。

土壤消毒：将50%福美双粉剂2公斤、细土50公斤与辛硫磷颗粒剂或毒死蜱颗粒剂混合用于杀灭地下害虫，可一次性施用，也可在整地时撒于沟内或穴内。

6.大的

芦笋保护地栽培，北方寒冷地区需要冬暖式温室大棚，黄淮流域用大拱棚，长江流域以南用面包棚或者小拱棚。

芦笋种子选择芦笋王子、格兰德、冠军、阿波罗等一代杂交种。

育苗时间北方地区芦笋3～9月份均可露地育苗，有大棚的冬季也可以育苗，南方地区周年可以育苗。

浸种催芽春季用30～35℃的温水浸泡2～3天(夏、秋育苗用冷的井水浸泡)，倒掉水后，再用湿毛巾盖上催芽，每天用清水冲洗种子两次以避免闷种，等种子有10%露白后即可播种。

播种方法选择沙壤土整畦，每50克种子播20平方米，灌足底水，按行株距10厘米划线，单籽点播在中央，上面覆盖2厘米厚的过筛细土。

移栽定植芦笋以6～7月移栽为佳，因为这样田间管理时间短，当年春节前后就可采收，见效快。也可移栽上一年的苗，这种苗大、苗龄长，比当年春育的苗产量高。

大棚芦笋采用东西方向留棚，南北方向移栽，行距120厘米，株距25厘米，每行栽36棵。为保证当年冬季采笋，夏秋季节应加强肥水管理。

夏季管理为了加速芦笋生长，7月中旬至8月中旬，每667平方米追施50千克复合肥，追后及时浇水，雨季加强病虫害管理。

清园11月浇一遍透水，过几天后将干枯的地上茎拢掉清园。

扣棚采用单坡式大拱棚，北坡围上玉米秸秆等，棚上覆盖草苫。棚内再撑每行70厘米高的小拱膜。