开瓶器是打开一场红酒旅行的钥匙，选择一把适合自己的开瓶器，可以让你变得优雅且从容；今天咱们就来盘点一下生活中常见的9种开瓶器以及如何使用。

1. 螺旋开瓶器

这种开瓶器是最常见的一种。它结构简单，由螺丝刀、旋转盖和手柄组成。

使用方法：你需要把酒盖的锡箔纸剪掉，然后把螺旋锥对准软木塞的中心向下旋转到底，再向外旋转原型盖拔出软木塞。这个开瓶器操作简单，价格便宜，但是有点费力。

2. 蝶形开瓶器

这种开瓶器在生活中也很常见。在螺旋开瓶器的基础上增加了两个带齿轮的手柄，利用杠杆原理设计了一个蝴蝶。

使用方法：开瓶时，旋入螺丝刀，然后同时按下两侧凸起的手柄，利用杠杆原理拔出酒塞。这种开瓶器比传统的螺旋开瓶器更省力、更美观。

3.老酒开瓶器

这个开瓶器是专门用来开陈年老酒的。它由一长一短两个尖头金属片组成，与手柄相连，结构简单。

使用方法：沿着酒塞与酒瓶的缝隙慢慢插入长短两片，夹住整个酒塞，然后轻轻向上旋转，拔出软木塞。这种开瓶器是用来解决一些酒塞老化的老酒的，因为老酒的酒塞非常脆弱，一打开就会碎，木屑碎片会掉进酒液里，影响口感。同时，酒塞也能保持完好。

4.海马刀

海马刀开瓶器是单杠杆开瓶器，原来开阿萍的原理是第二杠杆原理；海马刀有多种功能，由不锈钢和中碳钢制成。它由两根金属杆、一个螺旋钻和一把锯齿刀组成。

使用方法：使用海马刀开瓶时，先用小锯齿刀切开酒盖，然后将螺旋钻的尖端旋入软木塞中心，再将螺旋钻竖起，顺时针芳香旋转钻入软木塞。利用杠杆原理用一级夹槽夹住瓶口，倾斜软木塞，再用二级夹槽倾斜软木塞。这把海马刀不仅漂亮，而且使用方便，简单省力。

5.T型开瓶器

这种开瓶器比较传统，结构非常简单，由一个螺丝刀手柄组成，用法简单，价格低廉，但比较费力。

使用方法：开酒时，将螺丝刀拧入软木塞，然后折断手柄慢慢拔出软木塞，但比较费力。这个开瓶器后来和老酒开瓶器配合使用，用来固定老酒的软木塞。

6.兔形开瓶器

顾名思义，它是以兔子耳朵的外形命名的，对于没有开瓶经验的小白来说是最好的选择。当它放在酒瓶上时，精细的物理结构避免了新手小白找不到准确的钻孔位置和无法保持开瓶器垂直的问题。美观省时，略贵，携带不便。

使用方法：用“兔耳形”手柄夹住瓶颈，然后按下压杆使螺旋钻进入瓶塞，再向后拉压杆使瓶塞出来。

7.气压开瓶器

气动开瓶器是基于真空气压原理设计的，可以轻松不费力地打开瓶子，省时省力。

使用方法：使用气动开瓶器时，先将开瓶器的针头从软木塞中间插入瓶中，用塑料保护套保护瓶口，然后上下移动针头，向瓶中注入空气，直至软木塞滑出瓶口(一般每瓶酒可开4-7次)。

8.电动开瓶器

电动开瓶器摆脱了传统开瓶器费力、笨拙、粗心的缺点。整个开瓶过程只需要十几秒钟，非常方便。缺点是需要充电，没电就不能用了。

使用方法：只需取下瓶盖，将开瓶器对准瓶颈插入，然后按住电动开瓶器下方的按钮，直到旋转声停止，再按住按钮上方的按钮，即可取出瓶塞。

9.卡拉文取酒器

大篷车的取酒器可以说是最酷的发明了。解决了爱酒者酒量少的问题。有了它，他们真的可以想喝多少就喝多少，也不用担心喝不到的酒变质了。

使用方法：它是用空心针通过瓶盖和软木塞进入酒瓶提取酒液，同时氩气属于惰性气体，比空气重，不会与酒发生反应，所以不会有空气进入瓶中。当空心针从软木塞中拔出时，软木塞的弹性使它重新闭合，就像从未打开过一样，所以你不用担心用它喝光所有的酒。