原来牛蒡不能和它一起吃!牛蒡与什么食材搭配食用对身体好!
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牛蒡又名大力水手、东方人参，从日本传入中国。现已在我国台湾省、江苏省、山东省广泛种植，并作为蔬菜出现在人们的餐桌上，味道鲜美，营养价值高。但是牛蒡和其他蔬菜一样，不能全配料吃。你知道牛蒡不能和什么一起吃吗？
牛蒡和什么不能一起吃？
牛蒡不能和山楂一起吃。因为牛蒡本身富含蛋白质，蛋白质主要集中在牛蒡的根茎中；山楂富含山楂酸、熊果酸、绿原酸等植物酸。如果牛蒡和山楂一起吃，植物酸会和蛋白质发生反应，形成不溶的复合物。复合物难以被人体消化吸收。轻者会因消化不良导致便秘，重者甚至会出现胃结石。所以牛蒡和山楂不宜同食。牛蒡虽然不能和山楂一起吃，但是和其他食材一起吃有意想不到的效果。让我们看一看。牛蒡配什么食物好？让我们在日常生活中发挥更大的作用。
牛蒡适宜搭配的食材
1、 牛蒡和猪肠
两者结合可以起到通便的作用，还可以治疗尿频等疾病。2、 牛蒡和莲藕
牛蒡含有丰富的蛋白质，莲藕可以促进蛋白质和脂肪的消化，两者结合可以减轻胃的负担，增强胃的功能。3、 牛蒡和鲫鱼
可以帮助哺乳期的妈妈催乳增强免疫力。4、 牛蒡和香菇
可以延缓衰老，提高人的免疫力，防癌，降血压。牛蒡本身就有很好的功效，除了不能和山楂一起吃，和其他食物搭配起来对我们的身体也能有很好的作用。对牛蒡了解这么多，可以放心吃牛蒡了。
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