荷花荷叶的作用
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荷叶中含有人体所需的营养物质，容易被吸收，如苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸、荷叶碱、柠檬酸，还有抗有丝分裂的碱性成分。
荷叶泡水可以扩张血管，清热解暑，有很好的降压降脂作用，也是减肥的良药。荷叶茶不是一种药，对任何疾病都不能立竿见影的治疗，长期喝也不会有什么副作用，但是三高和肥胖的患者可以更适当的喝这种茶。
加工后的荷叶味苦微咸，具有清热解暑、利湿化瘀、止血升阳散结的作用，对多种疾病有一定疗效。如：清热解暑，利湿止血，治暑泻，水气浮肿，吐血，崩漏，便血，产后血晕。
食用
荷叶清香爽口，可作为烹饪材料，提升口感，解闷。也常用来包菜，比如荷叶饭。还有一道特色菜，荷叶粉蒸肉，是用新鲜荷叶包裹炒米粉和猪肉烹制而成。鲜肥而不腻，软糯，非常适合夏季食用。注意事项
荷叶性寒，平时怕冷体质弱的人要少吃。荷叶还有止血的作用，女性月经期应禁止食用。
荷叶不能和茯苓一起吃，互相抗革兰氏会有不良反应。
荷叶的存放也要注意。荷叶怕银怕桐油，要放在玻璃罐里，不要放在柜子里。
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