天哪！发芽大蒜竟有这样的功效！
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发芽的大蒜更有益心脏健康
吃大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压和心脏病风险的自然方式。最近，韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的一项研究发现，发芽大蒜比新鲜大蒜更有利于心脏健康，含有更多的抗氧化成分。发芽5天的大蒜比新鲜大蒜具有更强的抗氧化活性。
发芽的大蒜抗氧化能力更强 防癌抗辐射功效更高
，研究人员发现发芽五天的大蒜抗氧化活性比新鲜大蒜强。发芽大蒜富含抗氧化元素硒，具有很强的抗氧化作用，能减少自由基的伤害，具有一定的防癌抗癌作用。大蒜作为公认的“癌症之王”，其抗氧化效果甚至比人参还要好，还能提高人体抗辐射的能力。
独头蒜更抗癌
一个头的大蒜其实是一个营养不足、发育不良的蒜头，不能产生多个瓣。其独特的辣味具有一定的药用价值，抗癌效果高于普通的劈蒜。紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜按皮的颜色可分为白蒜、紫蒜和黑蒜，其中白蒜和紫蒜较为常见。与白蒜相比，紫蒜味道更辣，有效成分大蒜素含量更高，抗菌作用更明显。本文主要介绍了关于天哪！发芽大蒜竟有这样的功效！的相关养殖或种植技术，综合百科栏目还介绍了该行业生产经营方式及经营管理，关注综合百科发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，全面给您讲解综合百科技术怎么管理的要点，是您综合百科致富的点金石。
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