柴山药的精深加工
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为了提高经济效益，可以挑出直径大于1厘米的粗加工山药进行深加工。
首先，整理
1.洗货。将精制山药倒入水池中洗涤，洗掉上面的污垢和灰尘，直至变白。取出后铺在箔片上晾干，直到用手触摸表面感觉光滑为止。
2.熏蒸。将干山药放入筐中，放入熏蒸室进行第二次熏蒸，一般需要一两个小时。
3.无聊货。将熏好的山药倒入一米深的干池中，盖上麻袋，闷一两个小时。
4.搓货。用板子把闷死的山药搓成圆柱形。越粗越圆越好。
5.拉货。把揉好的山药放在锡箔上晾干，一般是上午，下午挑选分级，单独装箱。
6.垃圾箱。把装好的箱子放在室内，隔两天倒一次，放三四天。柴火山药七八成干时，会运到外面晾晒，直到干透。
第二，深加工
刮去皮肤。将晒干、盒装的山药用水浸泡，将外层泡软，然后用刀刮去外层灰尘。
打磨。用细木砂纸一根一根地搓磨，使柴山药无干皱、黄点、麻点，保证色泽洁白、表面平整、形状圆润。
磨头。柴山药两端要用砂纸打磨平整、整齐，不能有马蹄形和坑洞，这样才能直立。
4.挂粉。用绿豆沙搓柴火和山药。
5.干的。用淀粉糊晒干山药，放入防潮箱，出口销售。
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