我们在张镇的特色菜示范基地，通过荷兰和以色列彩椒的种植，要想在冬末大量上市，实现高产高效，必须注意以下七点。

首先，选择改良品种

彩椒由于耐寒、抗病、植株高大、抗病毒能力强，选用国外品种。如橙(荷兰)和方果，果实由绿色转为橙色，最抗病毒；黄色欧宝(荷兰)，方形果实，果实由绿转黄，耐寒、耐低温、耐阴，低温坐果率高；麦康比(以色列)，长果，果实由绿转红，早熟。白色公主(荷兰)。方形果，小果白色，果实金黄色，生长势弱，抗寒性中等；紫色贵族(荷兰)，方形果，小果，紫色果，植株紧凑，但不高，抗病性中等。

二、适宜的育苗期

彩椒如果要在春节前10天大量上市，需要在7月1日至10日调养，8月中下旬移栽，如唐溪雅、黄Opel、马康比等。如果果实不需要变色，应在7月底至8月初饲养，9月中下旬移栽，如白色公主、紫色贵族。

第三，适当的株距

彩椒植株高大，密度要小，如麦考伊、黄Opel、唐溪亚等。667m 2株2200株，大行距70cm，小行距50cm。生长势弱的如白公主、紫桂冠，667m 2800株，大行距70cm，小行距50cm，株距40cm。有滴灌设备的可采用小垄栽培法，无滴灌的可采用双垄栽培法，冬季可进行膜下暗灌。

第四，适时适果。

初果主要在春节前10天上市。麦考比、黄果宝、唐西亚三个品种，每株一次可留4-6个果，秭归、白竹可留6-8个果。接下来的几茬水果可以根据植株生长情况和市场情况灵活把握。注意不要留下太多的水果。如果太多，果实肯定长不出来。

五、温度指数的灵活应用

深冬前(即12月底前)主要是调节温度壮苗，根据温度揭去草盖，白天保持在25-30，晚上保持在15-17。在深冬(12月下旬至2月上旬)，一年中温度最低的季节主要是保温，白天中午可达35，这样就可以利用白天的积温在夜间提高温度。夜间最低温度应保持在8-10以上。可采用加厚地膜，下雨天可在草盖上覆盖旧膜。深冬后(2月中旬后)气温回升，按照白天25-30，晚上15-18的适宜温度逐渐加大通风量。

六、尽量降低温度。

为了降低温度，我们必须首先控制地表水分的蒸发。冬末一定要控制浇水。如果真的很干，我们必须给它浇水。即使是滴灌，也不能一次滴太多，以免湿度过大。走道的地面可以用塑料薄膜覆盖，也可以用草木灰和干草覆盖(要消毒)。

七、肥水管理要点

基肥充足时，辣椒定后进行第一次追肥，每667平方米施尿素15公斤，磷酸二氢钾10公斤。辣椒放好后，再进行追肥。在彩椒收获高峰期，每收获一层果实可追肥浇水一次，追肥量为每667平方米15公斤磷酸铵。在水分管理方面，浇水要控制在深冬节。2月中旬以后，气温升高，植物蒸腾量大，可以增加浇水次数。