1.鸵鸟真的把头埋在沙子里。鸵鸟虽然是杂食性鸟类，但其植物性食物占95%以上，但在干旱的沙漠和稀疏的草原，植物性食物不多，植物性食物的能量较低，所以鸵鸟体型较大，一天中大部分时间都在觅食。根据科学家的观察和统计，发现一只成年鸵鸟每天要重复啄啄的动作2000-4000次，啄的时候鸵鸟的长脖子必然会把头贴近地面，从远处看就像把头埋在沙子里。而且在如此高的频率下，我们会发现鸵鸟总是“把头埋在沙子里”，包括遇到危险的时候，所以才会有这种误解。但实际上，这只是鸵鸟在吃东西。

2.帮助消化。众所周知，鸟类没有牙齿，所以它们不能咀嚼食物，所以大多数鸟类会吃一些小沙子或石头来帮助消化。鸵鸟也不例外。它们也把沙子或石头吃进肚子里来帮助磨碎食物。理论和鸡吃石头是一样的。所以，如果你在一个没有食物的场景里看到鸵鸟把嘴伸进沙子里，其实是在吃沙子。(下图是实拍。在我们看来，鸵鸟的整个头都掉了，但实际上它在吃沙子，只是它的头位于低洼处，所以看起来像是埋在沙子里。)

3.隐蔽的。因为鸵鸟生活的环境中障碍物少，这时候很容易被食肉动物盯上。所以，不觅食的时候，鸵鸟喜欢趴在地上，把头埋在地上。这样做的好处是鸵鸟羽毛的颜色容易与环境颜色融合，从而形成保护色，不利于天敌的锁定。在一些人看来，这种行为已经变成了“鸵鸟埋首于危险之中，然后装死”。其实这是一种鸵鸟的自我保护策略。

4、孵化所需。鸵鸟和其他鸟类一样是卵生动物，也需要自己孵蛋。通常在繁殖期，鸵鸟交替孵蛋，孵化工作一般白天交给雌性，晚上交给雄性。然而，在空旷的草原和沙漠中，高大的鸵鸟即使蹲伏孵蛋也很容易被发现。因此，为了不被天敌发现，它们在孵化时一般会把头放在地上，这样可以降低被天敌发现的风险。

5.其次，因为鸵鸟孵蛋的窝是沙子，底下没有像其他鸟一样柔软的草，所以孵化的时候蛋受热不均匀。为了让蛋受热均匀，成年鸵鸟会用喙断断续续地把蛋翻过来，这在我们看来就是把头埋在沙子里。