香菇有什么营养价值？香菇的营养价值介绍！
简介：关于香菇有什么营养价值？香菇的营养价值介绍！的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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看了这篇文章的朋友，相信你真的是发自内心的喜欢蘑菇。蘑菇种类很多，产地也不一样。很多喜欢蘑菇的朋友需要知道蘑菇的营养价值。所以今天就给大家详细介绍一下蘑菇的营养价值吧！
一.营养价值
1.香菇富含人体所需的钙、磷、铁、钾等微量元素。2.香菇蛋白质含量高，种类多。组成蛋白质的氨基酸有20种，香菇含有18种。促进人体生长和新陈代谢。
3.蘑菇含有不饱和脂肪酸。能酯化胆固醇，维持人体血脂平衡，预防动脉硬化和中风的风险，保护视力，增强记忆力和思维敏捷度。
4.香菇富含膳食纤维。在食物分解的过程中，人体进食时会产生大量的有害物质，加重肝脏的排毒负担，而纤维素可以吸附人体内的各种有害物质。
5.香菇中含有麦角固醇，在人体内可以转化为维生素D，维生素D有抗佝偻病的作用，还可以促进钙的吸收。孩子多吃点就能长大。
蘑菇在民间有“山珍海味”的美誉，其丰富的营养价值深受大众喜爱。但是在日常生活中一定要特别注意，不要吃一些发霉的蘑菇。
二.哪些人不能多吃香菇
香菇属于“发”，可诱发某些疾病，尤其是旧病或加重病情。皮肤过敏的人要少吃，食物过敏肠胃炎的人多吃蘑菇容易拉肚子。蘑菇中的纤维能促进胃肠蠕动，但难以消化，脾胃虚寒者不宜多吃。蘑菇比较寒凉，体内湿气重的人不宜多吃，顽固性皮肤瘙痒者不宜食用。关于蘑菇的营养价值，我就在这里和大家分享一下。希望对你有帮助。感谢点击阅读！
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