福建盛产什么茶叶
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茉莉花茶、安溪乌龙茶(安溪铁观音)、武夷岩茶(大红袍)、永春佛手、水仙茶、福建白茶、福建绿茶等茶叶。福建雨量充沛，气候条件优越。除了适合人类居住，也适合茶树的生长，所以当地的茶叶资源也非常丰富。
铁观音：
1.铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。它是中国七大茶之一，包括绿茶、红茶、绿茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、红茶和花茶。2.铁观音的传统饮用方法很有讲究。茶具要小巧精致，水最好用岩石泉水。烧开水。先将茶壶加热，放入约占壶容量67%的茶叶，倒入沸水中，用壶盖刮去浮沫，盖上壶盖。这时候有一种特别的香味扑鼻而来。
3、每隔两三分钟，再慢慢倒入水杯中，各持一杯，先闻香味，再尝味道，慢慢啜一口，便满口清香，回味甘甜。铁观音，俗称‘观音韵’，入口微苦，回味甘甜，有一种忧郁隽永的韵味。
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