众所周知，贵州地处西南，食物口味以麻辣为主，但贵州的麻辣口味与川渝不同，而是以麻辣酸辣著称。想去贵州旅游，这十大贵州特色小吃必不可少。吃过五种以上，就是土生土长的贵州人了！

贵州小吃排行榜前十名

丝娃娃也可以叫素春卷，属于当地一种非常传统的小吃。一个纸一样薄的米粉包装纸可以包十几个素菜，比如海苔丝、胡萝卜丝、土豆丝、黄瓜丝等。像春卷一样，再蘸酸辣酱，这才是丝娃娃的灵魂。最后倒入一勺热腾腾的老汤，多汁鲜嫩，回味无穷。

二、花溪牛肉粉

作为贵州著名的小吃之一，牛肉粉最受食客的欢迎，因为它的汤汁鲜美，肉质细嫩。如果不爱吃辣，那就吃清汤原味牛肉粉，醇厚爽滑，粉丝裹着牛肉的香气，吃了之后胃里暖暖的。

喜欢吃辣的话，在清汤的原牛肉粉里加一勺糊辣椒和一勺花椒面。原本香醇的味道会多一点麻辣的味道。柴糊辣椒的原汁原味，汤浓的牛肉粉，会让你的味蕾经历一次全新的体验。

三、烙锅

贵州人有句至理名言：没有煎锅解决不了的麻烦。如果有，吃两顿。在贵州人心中，煎锅与烧烤啤酒共存，是一种适合宵夜的小吃。

半夜，我约了几个新朋友和老朋友，围坐在火炉边，一起聊生活琐事。酒过三巡，端上两个小菜，用油锅精心煎烙，蘸上你州麻辣的辣椒面，江湖上的喜怒哀乐都飘进了火锅的香味里。

四、但家香酥鸭

作为贵州的非遗小吃，脆皮鸭很有名。鸭肉又香又脆，肉干而不柴，脆到连鸭骨都能嚼烂吃。每一块鸭肉都沾满了秘制的调料，连嘴巴皮都酥麻了。感觉像触电一样，令人难忘。

但脆皮鸭的神奇之处在于，即使舌头麻了，也总想再吃一块，欲罢不能。下次提到脆皮鸭，你会不自觉的想到贵州特色的脆皮鸭，然后流口水。

五、贵阳肠旺面

贵阳王昌面是贵州的一种特色面食小吃。它历史悠久，众所周知。充满力量，弹性好。配上新鲜的五花肉和猪肠。最后淋上红油，撒上葱花。这碗令人垂涎的贵阳王昌面条已经做好了。面条爽口，食物不黏腻。肉哨子脆脆的，肠子鲜嫩；辣而香，油而不腻；红汤鲜美，回味悠长。

六、贵阳豆腐圆子

贵阳豆腐紫苑：贵阳豆腐紫苑是贵阳著名的地方小吃，是贵州的特色小吃，其中以雷佳豆腐紫苑最为著名。"赢得芬芳，白玉变成了金子般的闪亮。煮豆千年，隔桌饮酒忆今昔。金斗人磨蟹黄，婆仙知味，流口水长。我见魏雉捧衣，指着雷家又圆又香。"这首诗对桂阳雷佳豆腐真理子的赞美可谓淋漓尽致。很难找出是谁最初创造了豆腐饺子，除了它已经从雷佳家族传了四代，并且它的技术已经被反复改进。是深受食客喜爱的贵州地方风味小吃。

七、都匀冲冲糕

都匀高宠：都匀高宠源于黔南布依族苗族自治州独山县。这是一种由糯米制成的食物。因为它的饼体是用蒸汽蒸出来的，而且是由一根圆竹筒的底部自然冲出来的，所以得名& quot高宠& quot100多年来，现已流传到中国西南各地区，成为贵州风味独特的传统食品小吃。高宠因其质软味甜，色泽淡黄偏红，香味浓郁，深受人们喜爱

在贵州的大部分城市，每天早上，你都会看到手推车上街。手推车上摆满了各种小碗装的菜，有麻辣海带丝、酸辣土豆片、凉拌折耳根、油辣椒等。手推车上还有一口巨大的铁锅，锅里放着刚蒸好的糯米。

路过的人都会不约而同地在小推车前停下来，老板会先用小纸碗舀一勺糯米做底座，然后在糯米底座上放上菜肴，最后盖上一勺糯米。虽然这是一顿普通的贵州孩子的早餐，但却是我童年时家乡独有的美景。

八、糯米饭

大方手撕臭豆腐在贵阳的大街小巷都很受欢迎。它是传统和时尚的结合。烤出来的豆腐干呈淡黄色，清香扑鼻，配以花椒、胡椒、盐等特殊调料食用。很好吃，很辣，港口的商店或小摊经常顾客盈门。世界在变，但人们对臭豆腐的热情依然不变.一串小小的臭豆腐，能让人想起一段记忆，一个地方，一份思念，一种感觉，一种心情，所有的回忆.

九、大方手撕豆腐

糍粑粥是糍粑和粥结合的特色小吃，在桂阳街头也很常见。这道菜清淡香甜，但不会觉得油腻。非常健康，是贵阳的经典小吃，老少皆宜。