潮州盛产什么茶叶
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凤凰水仙、石鼓坪乌龙茶、兰琪明华、黄丹(黄金桂)、肉桂、凤凰单丛、凤凰郎菜等。其中凤凰单丛根据香型不同可分为十大香型：黄志祥香、芝兰香、玉兰香、梅兰香、杏仁香、姜香、肉桂香、桂花香、夜来香香、茉莉香。
凤凰单丛的分类有：
按叶片大小分：大叶种、中叶种、小叶种；按叶子颜色分：黑叶、红叶、白叶；
按其采摘时间分为：特早芽种、早芽种、中芽种、晚芽种；
根据成品茶的香气类型，可分为十种香气类型，即黄芩、佩兰、玉兰花、木犀草、杏仁香、生姜香、肉桂香、桂花香、月见草香、茉莉香、柚子香、乌头香、黄茶香、苦茶香。目前，将成品茶分为两类是最流行的分类方法。
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