我们走进焦桂森的菠萝园，几个村民正在帮忙收菠萝。只见满山的菠萝，在微风中郁郁葱葱，芳香四溢。

焦桂森1982年从部队退役。他在村子里种了橘子，开了一家木材厂，还经营粘土。2013年，他看到家乡种植历史悠久的马爽菠萝的人越来越少。他的眼里充满了焦虑。于是，带着战士们不屈的勇气，他回到村里，投资100多万元，种了100多亩双马菠萝。

焦桂森介绍，马爽菠萝在高要种植历史悠久。它因比鲁布镇马爽村两座形似马的大山还长而得名。后来因其风味独特，成为古代宫廷贡品。

双马菠萝依然是达官贵人的骄傲。据村里的老人说，早在南宋时期，就有几个朝廷官员到封开府出差，长途跋涉，又饿又渴。路过陆埠镇马爽村马爽山的“码头”时，看到满山的菠萝，醉人芬芳，再摘下来，清爽无渣，齿颊留香。马爽菠萝的外表不起眼，个头约1.5公斤。剥皮后含糖量高，不滴水。官员们第一次品尝这种带刺的奇异水果，久久难忘。他们把产于马爽山顶的菠萝称为“马爽菠萝”，并每年向朝廷进贡，使这种美味的岭南水果名扬朝野。

在挑选菠萝时，人们往往认为黄熟的菠萝是甜的，但双马菠萝是熟的，还是青的。焦桂森说，菠萝的种植要求比较特殊，马爽菠萝对水、土、光、温的要求更高。马爽村气候温暖湿润，砂质红壤疏松肥沃，雨量适中，日照充足，远离工业污染，山区昼夜温差大。这些都是种植马爽菠萝的天然优势。马爽菠萝皮薄、多汁、香甜、无渣等优点是其他地方生产的菠萝无法比拟的。马爽山上适宜种植的土地只有50多亩，其中以“马”的位置最好。为什么，却没有人深究。马爽菠萝的正宗味道仅限于马爽村。据推测，只有马爽村附近的气候、水土、日照等自然条件最适合菠萝生长。

焦桂森说，在马爽村，大家都会种菠萝，不仅填山，还会种在房前屋后。双马菠萝是用猪牛粪等农家肥种植的，不加农药，为了让“双马菠萝”味道更纯正，更环保。双马菠萝种植三年后才能收获，每年八月是收获期。每年收获季节，高明、佛山、南海、广州、香港、深圳等地的果商都会蜂拥而至购买。所以每年对双马菠萝的需求往往是供不应求，甚至当地人也很少品尝。近年来，国家政策大力支持农业综合开发和无公害水果基地等涉农项目，当地政府还邀请广东省农科院的专家来指导种植。马爽菠萝越来越受欢迎，价格也逐渐上涨。今年双马菠萝批发价涨到了每公斤16元，很多商家涌入，供不应求。焦桂森100多亩地收获了2500多斤菠萝，收入4万多元。他计划明年再种植200英亩菠萝，并将马爽菠萝推向全国各地。如今，当地很多村民都像焦桂森一样，承包在山里种植双马菠萝，并由此走上致富之路。

菠萝市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，发展空间好。为保证产业发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲