云南果梅优良品种盐梅的简介
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盐梅属于蔷薇科，蔷薇亚科，樱属，李属种。原产洱源、鹤庆、丽江、滇西北。分布在洱源、漾濞、剑川、鹤庆、保山、腾冲、施甸、丽江、宁蒗、未夕和泸水。落叶小乔木，灌木稀疏，乔木粗壮，树冠开阔，树干灰褐色，大枝紫褐色，暗绿色一年生枝。
叶子椭圆形，深绿色，边缘有复合锯齿，叶柄略带红色。叶子长4厘米-7厘米，宽3厘米-5厘米。茎1.5厘米-2.5厘米，花瓣5片，稀疏叠生，白色或粉红色，花萼5片，绛紫色，雄蕊35-47枚，雌蕊1枚，基部有绒毛。雌雄同体，自花授粉，结实率低。
花期从一月初到二月中旬。果实球形，浅绿色，皮薄。肉厚、汁多、薄、脆、嫩、酸，PH值1.5-2.0。单果重15g—35g，纵茎2.10cm—3.16cm，横茎2.20cm—3.24cm，可食率86%-92.3%。粘核，鲜单核重2.30g，卵圆形，核点中深，核小而密，核沟短而中深。
短果枝开花结果为主。花粉粒在子房中与由胚珠发育而来的卵细胞和胚乳细胞融合，经双受精后发育成种核，子房发育成果实。6月中旬至7月初成熟。成年树产量100公斤-250公斤，最高500公斤，年年不同。可溶性固形物10%-14%，总糖> 0.84%，总酸> 5.9%，游离氨基酸一般51毫克/100毫升，蛋白质氨基酸一般413毫克/100毫升。
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