8月8日，新西兰初级产业部(MPI)发布了第五例甲型肝炎病例，4天前，该机构刚刚发布了关于冷冻浆果的召回信息，称初步怀疑近期新西兰甲型肝炎疫情与FSLFoods从中国山东进口的冷冻草莓有关。

这不是中国草莓第一次遭遇甲肝风波。今年年初，澳大利亚怀疑18名甲肝患者与在山东食用冷冻草莓有关。但是，最后的检查证明，事件纯属乌龙球。虽然山东草莓最终被清除，但中国企业损失巨大。

业内人士表示，出口量占全国80%的山东冷冻草莓的国际声誉已经深受牵连。许多国家转向乌克兰等国进口，中国草莓企业受到重创。在甲型肝炎病毒风波的背后，如何提高冷冻草莓的整体质量，解决贸易壁垒和摩擦，是中国山东草莓生产者的当务之急。

事件：新西兰5例甲型肝炎疑似由冷冻草莓引起。

据新西兰媒体报道，最近的甲型肝炎患者都吃了来自FSLFoods的名为“Fruzio”的冷冻浆果。新西兰初级产业部在探访甲型肝炎患者时，也在患者家中的冰箱里发现了“Fruzio”浆果。目前，甲型肝炎病毒和冷冻浆果之间的关系正在被密切调查，特别是在整个供应链中。

在官网中，FSLFoods警告称，没有任何带有“Fruzio”品牌的产品被证实含有甲型肝炎病毒。FSLFoods总经理MikeGlover在接受新西兰媒体采访时表示，他感到震惊，出于风险考虑，自愿从中国召回其他含有冷冻草莓的产品。他还强调，4名患者吃了“Fruzio”冷冻浆果，但也吃了其他品牌的产品。“可能永远无法确定是我们的产品导致了问题。”

MikeGlover对新京报记者表示，现阶段不想评论此事，涉事产品没有在中国市场销售，但他没有透露涉事的中国公司是谁。

根据MikeGlover对新西兰媒体的声明，其在中国山东的合作厂商食品安全资质最高，会不定期随机检测水果中的甲肝病毒。“有300-400名中国工人为我们采摘水果。都是接种甲肝疫苗，产品甚至不用人工操作。”

MikeGlover认为，今年年初在澳大利亚爆发的18名甲肝患者被认为与中国山东的冷冻水果有关，这是目前新西兰甲肝患者与冷冻浆果之间唯一的联系，而澳大利亚事件中的中国工厂与新西兰事件中的Fruzio工厂相距500公里。

过去：冷冻草莓已经被乌龙“感染”过很多次了。

中国山东的冷冻草莓在国外被指为疫情源头，这已经不是第一次了，但所有结果都被证明是乌龙事件。

2012年9月，德国东部1万多名学生感染肠胃病毒，怀疑来自中国山东的冷冻草莓携带诺如病毒。

根据山东省质检总局当时的信息，我们于2012年12月9日至16日赶赴德国交涉，发现德方存在一些问题，如通报产品信息不一致，诺如病毒的检测方法不是欧盟官方发布的，病毒污染的环节不明确等。我们认为没有足够的证据证明该事件是由中国的冷冻草莓引起的。

国家质检总局也宣布，没有证据表明冷冻草莓在出口前受到污染。这批冷冻草莓来自山东某食品出口企业，生产、加工、运输均符合食品卫生标准。事件发生后，对企业所有库存产品进行了病毒检测，未发现相关病毒。

今年4月，澳洲帕蒂斯食品公司宣布，旗下品牌南娜的混合浆果(1公斤)疑似与甲型肝炎疫情有关

中国的冷冻草莓在新西兰被曝光也是乌龙事件吗？

许多受访者认为，现在断定涉案产品在中国受到污染还为时过早。检验检疫局一名工作人员对新京报记者表示，中国出口的冷冻草莓大多是初级加工产品，需要海运几天后再进行深加工。整个过程经历了国内的种植、采摘、初加工、储运，再到国外的深加工、储运、销售、消费等阶段。很难说这种产品是在中国还是在新西兰被污染的。

不过，山东青岛一位长期从事冷冻草莓出口的贸易经理告诉新京报记者，目前山东是全国冷冻草莓出口量最大的省份，大大小小的生产企业有上百家，但产品质量良莠不齐。大型企业大概二三十家，小作坊式加工厂一两百家。“我去过这些小作坊，卫生条件很差，但是价格很便宜。问题是这些小厂原料便宜，有正规资质的工厂有时会买小厂的半成品再加工。如果他们不好，就会有风险。”贸易经理说。

虽然山东草莓多次失手，但乌龙病毒事件对整个冷冻草莓行业造成了打击。贸易经理表示，该事件的影响是“致命的”。山东出口企业已经连续三四年没赚到钱了，出口量也下降了。

公开资料显示，山东每年出口冷冻草莓约6万吨。一位业内人士对新京报记者表示，新西兰事件对山东的影响尚未显现，但经过几次“甲肝”风波，中国冷冻草莓的国际声誉已经深受牵连。一些欧洲国家开始绕过中国，从乌克兰等国进口冷冻浆果。

背后：甲肝草莓事件可能与贸易壁垒有关。

多位山东冷冻草莓经销商认为，甲肝风波屡禁不止，一方面说明我国冷冻草莓整体质量有待提高，另一方面也与国际贸易壁垒有关。

新西兰爆发甲型肝炎后，有媒体将矛头指向贸易协定，称未来还会增加更多病例。“新西兰来自这些签署了贸易协定的国家。

检验检疫局工作人员说，这种说法并不成立，中国出口新西兰的食品安全标准并不低，都是按照国外标准进行检验检疫的。

另据一位知情人士透露，在澳大利亚甲肝草莓事件中，起初是江苏南京一家公司拿到了Patties食品公司混合浆果的加工标的，并在山东一个工厂完成包装。“这个订单很大，影响到澳洲本土企业的利益了。”

售价低廉的中国冷冻草莓，无疑对澳大利亚浆果生产商具有吸引力。然而就在12月7日，Patties食品公司宣布出售冷冻浆果业务，砍掉旗下Nanna’s品牌的浆果系列产品。原因就是今年2月发生的浆果召回事件，使公司2014-2015年度利润减少了1400万澳元，并持续造成伤害。这项举动必将影响中国合作伙伴。

“在这种事件中，中国企业一般都是受害者。”知情人士称，“遇到贸易摩擦后，国外有一些协会能帮助企业解决问题，这方面中国还很欠缺。”

深度延展

食用冷冻浆果最好加热消毒

专家介绍，甲肝是一种常见的食源性疾病，冷冻环境并不能将其杀死，因此冷冻草莓具备传播甲肝病毒的可能性，食用时最好通过加热消毒。

尽管如此，目前通过蔬菜水果传播甲肝的临床案例较少，也不必恐慌。

甲肝可通过食物传播

根据世界卫生组织的解读，甲肝病毒是造成食源性感染的一个最常见原因，与不安全的水、卫生条件有紧密联系。甲型肝炎主要通过粪口途径传播，流行于世界各地，1988年在上海发生的流行疫情影响了大约30万人。而通过冷冻浆果传播甲肝病毒早已不是什么新闻。

2002年，新西兰奥克兰约有17-29例甲肝病例与当地一个种植商的患病工人有关；2013年，美国有118人感染了甲肝病毒，造成47人入院，最终被认为与食用了产自美国、

阿根廷、智利及土耳其的冷冻混合浆果有关。

感染甲型肝炎后，患者可能出现发热、不适、食欲不振、腹泻、恶心、腹部不适和黄疸等症状。与乙型肝炎和丙型肝炎不同，甲肝感染不会造成慢性肝病，能治愈，也很少致命，但会出现使人衰弱的症状，并可引发急性肝衰竭。

南方医科大学第一临床医学院教授郭亚兵对新京报记者表示，草莓携带甲肝病毒，可能源自草莓在施肥过程中肥料受到污染，或是草莓在加工、运输等各个环节卫生条件不过关，如工作人员携带甲肝病毒等。

在澳大利亚暴发甲肝疫情后，澳大利亚-新西兰食品标准官网也解读指出，新鲜食物被甲肝病毒污染主要有三种途径：一是在种植过程中受到水质污染；二是在采摘或包装过程中接触到了甲肝病人；三是在受污染的水中进行过清洗。

该机构还称，甲肝病毒可在人体外存活若干小时，但在人手上及食物中可以存活更长时间，并且对于加热和冷冻具有一定的耐受力。

冷冻水果最好水煮一分钟以上

曾在英国生活过的王丽告诉新京报记者，欧洲人喜欢食用冷冻草莓、冷冻黑莓等浆果产品，“这种冷冻浆果食用起来非常方便，而且价格便宜”。他们往往将冷冻浆果从冰箱取出后就直接食用，很少进行清洗和其他卫生处理。

新京报记者近日走访北京大商超，并未发现冷冻浆果类产品。而在某电商平台上搜索“冷冻草莓”，共出现390多件商品，每斤售价从十几元到40几元不等，许多店家打着“烘焙”、“果汁果酱”、“冰激凌”等关键词。随机咨询几个卖家，均被告知这种冷冻草莓“不家用”。一位卖家称，冷冻浆果大多出售给烘焙店、饮品店用来榨汁或做果酱。由于冬季不是草莓产季，因此许多商家选择采购冷冻草莓，且不用清洗，使用方便。

商家们多称，草莓在冷冻前已经进行过清洗，是卫生的。但有山东经销商介绍，目前我国生产的冷冻草莓多为初级加工品，从不建议直接食用。

南方医科大学第一临床医学院教授郭亚兵表示，老百姓平时购买的蔬菜、水果，如果不注意卫生，都可能携带甲肝病毒。“但就目前接诊的情况看，直接由水果、蔬菜引起甲肝的情况较少，没有必要恐慌。只要按规定接种甲肝疫苗，做好个人卫生就可以防治病毒的侵入。”

新西兰初级工业部甚至建议，在食用冷冻浆果之前要在85°C以上的温度下进行一分钟以上的简单油炸或水煮，而简单冲洗并不能防范甲肝病毒。

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这些食源性病毒也要警惕

1、沙门氏菌

案例：2015年8月19日，美国疾病控制与预防中心发布报告显示，美国11个州近期爆发沙门氏菌感染，造成65人患病，导致食源性疾病暴发的可能是金枪鱼寿司。

病理：沙门氏菌是感染者通常出现急性发热、腹痛腹泻、恶心甚至呕吐昏迷等。人患沙门氏菌病一般都是由于食用被污染的动植物食品，也有可能通过粪口途径发生人传人。

预防：饭前便后或接触宠物后要洗手，蛋、肉、禽煮熟后食用；避免食用未消毒的奶制品；饮用水煮沸再喝；仔细清洗生吃的水果和蔬菜。

2、李斯特菌

案例：2015年4月9日，美国疾病控制预防中心宣布，至少8人因食用美国蓝铃公司冰淇淋产品后，感染李斯特杆菌而患病就医，致3人死亡。

病理：李斯特菌是一种人畜共患病原菌，能在冷藏温度下存活，常见于未经消毒的奶制品和各种即食食品，如冰淇淋。主要传染途径是牛排泄物污染的水源或食物。近年来也发生了由污染的豆芽、卷心菜和香瓜导致的病例。

预防：孕妇、婴幼儿，老年人和免疫不全的病人属于李斯特菌感染高危人群，应避免饮用生未经消毒处理的牛制品，冷冻食品也应加热足够后再食用。

3、弧菌

案例：2015年12月5日，浙江舟山一名在渔船上工作的中年男子因感染弧菌后抢救无效死亡。2014年，厦门也曾发生过被鱼鳍刺伤而感染弧菌不治身亡的案例。

病理：弧菌属下有91种弧菌，广泛分布于河口、海湾、近岸海域的海水和海洋动物体内。有些弧菌能引起人类疾病，感染后可引起腹泻、急性肠胃炎。严重者可引起败血症，发生休克并致死。

预防：水产品在加工制作过程中注意生熟分开、避免交叉污染；要烧熟后食用，同时注意清洁砧板。

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