什么调节身体机能？
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维生素和矿物质有调节身体机能的作用。身体机能是指整个人体及其各个器官和系统的生命活动。或人类和动物生理组织的整体。指人或动物的整个生理组织，有时特指躯干和四肢。
维生素是人和动物为了维持正常的生理功能，必须从食物中获取的一种微量有机物质。它们在人体的生长、代谢和发育中起着重要的作用。维生素不参与人体细胞的形成，也不为人体提供能量。维生素是一种维持健康所必需的有机化合物。这类物质既不能作为机体组织的原料，也不能作为体内能量的来源，而是一种调节物质，在物质代谢中起着重要的作用。
矿物质是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或自然元素。矿物质和维生素一样，是人体必需的元素。矿物质是不能自己产生和合成的。矿物质的日摄入量基本是确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状态等因素而异。
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