虽然产量大增，但葡萄种植户对今年价格的预期并未降低。加州葡萄干协会主席凯瑟琳纳夫(Kathleen Nave)说：“今年食用葡萄的产值也可能创历史新高，2015年食用葡萄的价格将继续上涨。2015年，加州鲜食葡萄产值达到创纪录的18.3亿美元。通常情况下，产量的增加会压低产品价格，但今年鲜食葡萄行业打破了这一规律。这主要是受到国内外巨大需求的推动。美国、加拿大和其他出口市场可以轻松消耗增加的产量。”

该协会估计，加州的葡萄种植面积多年来一直稳定在10万英亩。近年来，种植者逐渐用高产新品种取代了那些老品种，带来了产量的增加。汤普森无核、克瑞森无核、红地球等老品种种植面积锐减，猩红皇家、秋王等新品种占据了前两大种植面积。

弗雷斯诺县西蒙尼恩水果公司的杰夫西莫尼安指出，曾经的顶级绿色品种汤普森的亩产量约为1000箱，而新秋王的亩产量通常为1500-2000箱，但它对种植技术的要求不高。加州鲜果协会主席巴里贝德威尔(Barry Bedwell)表示：“在鲜食葡萄种植这一劳动密集型行业，种植高产品种是未来的发展趋势。”此外，干旱也是促使种植者更新品种的另一个重要因素。同时，新品种促进了鲜食葡萄收获季节的延长，使得秋季产量更多。凯瑟琳纳夫(Kathleen Nave)指出，在过去十年中，食用葡萄的生产季节变得越来越长，最初是从5月到1月，近年来，超过86种葡萄干将在4月至2月的生产季节上市。

据统计，2015年美国鲜葡萄人均消费量为8.7磅，与2014年的8.1磅相比增长了8%。杰夫西莫尼安认为，近年来鲜食葡萄的种植面积能够保持稳定，表明该行业已经实现盈利。他说：“在零售层面，新鲜葡萄的消费在不断扩大，种植者也赚了钱。”