香蕉茎秆可变“净水宝”
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目前香蕉果实在收获后会产生大量的梗、雄花等废弃物。热科院海口实验站副研究员盛占武说，这些废弃物大多直接丢弃在我国产区，不仅造成香蕉种植园的环境污染，还容易导致病虫害的传播。
“从香蕉茎秆中提取纤维，脱胶后的香蕉纤维经乙酰化和黄原酸化改性制备香蕉纤维生物吸附剂，可高效吸附水中重金属，对铬、铅、砷的吸附率均在90%以上。”盛展武说。
“研究小组将从香蕉雄花中获得的功能活性物质添加到高蛋白食物(营养棒)中，发现香蕉花多酚可以有效抑制食物中晚期糖基化终产物(AGEs)的形成。AGEs是糖和蛋白质过量的产物，会加速人体衰老，导致慢性退行性疾病的发生。”盛展武表示，该研究成果为后续开发利用芭蕉花资源的高附加值产品奠定了基础，如将芭蕉花开发成抗衰老保健食品或药品。
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