采摘蒜苔的四诀窍
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近年来，许多蒜农将种植青蒜、挖青蒜的种植方式改为采摘蒜苔、挖蒜上市的种植方式。很多农民不能科学采摘蒜苔，导致品质差，产量低，蒜苔小，产量高。为了帮助蒜农既能摘到优质高产的蒜梗，又能实现蒜梗的良好效益，这里给大家介绍四个科学摘蒜梗的‘小窍门’。
1.选择‘苔尖’在合适的时间弯近一圈进行采摘。摘蒜苔一定要及时。过早采摘蒜苔会因为苔没有被充分提取而导致蒜苔产量低，采摘后会有一段‘多余苔’被拉长。过晚采摘蒜苔，不仅会影响蒜苔的鲜嫩品质，还会因为采摘蒜苔后叶片已近衰老，输送到地下蒜苔生长的能量较少而影响蒜苔的产量。最合适的采摘时间是：蒜苔被拔出，‘苔尖’弯近一圈。
2.太阳从西边落下后，采摘的天气是多云或晴天。摘蒜苔时，要在蒜苔茎叶上留下‘伤口’。如果在明亮的阳光下采摘，会因蒸腾量大、失水过多而缩短叶片寿命，影响蒜薹生长。太阳西沉后，阴天和晴天是最好的采摘天气。雨天采摘，要注意尽量少踩蒜行，防止土地板结。
3.采摘时巧用‘针’，摘苔不摘叶。以前很多蒜农在采摘蒜苔的时候会把蒜苔和蒜叶一起掐掉，这就切断了大蒜生长一大半的生命来源。最好的办法是用缝制衣服或麻袋的‘大针’扎进要摘蒜苔的部位，自下而上垂直切开，然后切断蒜苔，提取蒜苔。为大蒜的生长留下所有的叶子。
4、采摘后及时追肥。采摘蒜苔后的大蒜要及时补充营养。一般每亩用腐熟的人畜粪尿1000-1500公斤灌溉，或用磷酸二氢钾100-150克，尿素0.5-1公斤叶面追肥。
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