家庭学做蛋糕

在家做蛋糕的做法？

家常蛋糕的制作方法和步骤？

材料：面粉1杯(一次性杯子大小，约60g)，鸡蛋3个，牛奶半杯(面粉的一半)。

一定量的糖(随口味添加，想吃什么水果就吃什么)。

练习：

第一，把蛋清和蛋黄分开，先把蛋黄打碎；加入适量的糖，然后打散；

筛入面粉，打碎；最后倒入牛奶，搅拌均匀。如果加水果的话，这个时候可以加。

其次，在盛有蛋清的容器中加入少量的糖和少量的盐或白醋，用打蛋器快速打散。

当蛋白出现细泡沫时，加入适量的糖，然后继续用打蛋器快速打散。考验臂力的时候到了。

在电动打蛋器里可以愉快的使用JMS。用手动JMS，需要不停的打字~ ~ ~ ~ ~

并且快速玩到容器倒过来蛋清不流出来。

:后，将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺子从下往上翻面。

(注意：)拌匀，然后倒入剩下的蛋清，用同样的方法翻面。

最后，在电饭煲的内锅上抹上植物油，倒入调好的蛋糕酱，按下烹饪键。

烹饪键跳到保温键后，保温半小时，再按烹饪键，就可以不管了。

一个小时后，打开电饭煲，一个好吃的蛋糕就出来了！

PS:试了几次才成功。关键是蛋清一定要干透起泡。如果你喜欢JMS，那就试试吧。

家常蛋糕的制作方法和步骤？

以下做法参考米乐米乐博主乡村美食英雄《迄今成功率最高的戚风蛋糕配方》的视频，真的是又软又好吃的蛋糕。t型折叠：

鸡蛋50克制作6寸奇峰饼的配方；

将面粉倒入干净的锅中，小火翻炒至微黄，筛出35克面粉做蛋糕。把剩余的放在碗里或罐子里。下次你能做它。

准备一个蛋糕模，两个干净的碗(一个装蛋清，一个装蛋黄)，三个小鸡蛋，牛奶30g，面粉35g，食用油30g，糖30g。

将蛋黄和蛋清分开，将面油和牛奶放入有蛋黄的碗中搅拌均匀。

将柠檬汁或醋放入蛋清中，搅拌至中性、起泡、细腻、洁白。

将蛋清糊和蛋黄糊混合均匀，倒入模具中，放入烤箱以150度烘烤50分钟。

我试着把糖和油的量增加一倍，做一个8寸的蛋糕，也很成功。这种方法一直很有效。