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红薯窖内贮藏方法

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在储藏前期,主要是在薯块入窖后通风降温散湿,入窖后温度保持在20左右,促进薯块伤口愈合。还可以在土豆表面喷涂一层新的高脂膜,保温保湿,提高红薯的新鲜度。7天后,打开窖门和通风口,使窖内温度降至15,空气相对湿度保持在85-90%。酒窖温度在14-15左右时,酒窖是密封的。

贮藏中期,封窖后,窖内温度主要保持在12-14,防止薯块冻害。封窖时,薯堆表面覆盖厚度约30厘米的干草,有利于薯窖的保温防寒;也可以在通风口中央放置直径10 cm的吸管,有利于气体的流通和交换。

储藏后期,温度上升,窖内温度开始上升。管理不当容易使马铃薯片遭受冷害和病害感染,导致腐烂。因此,这一时期的窖温应保持在11-13,并进行适当的通风、散热和散湿。晴天及时打开通风口,通风散湿,晚上及时关闭。

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