香蕉的常温保鲜技术
简介：关于香蕉的常温保鲜技术的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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水果的保鲜贮藏特性香蕉是热带亚热带水果，属于跃变型水果。果实采收后，室温下呼吸跃变迅速。香蕉在成熟过程中，乙烯释放高峰先于呼吸高峰出现，加速了呼吸高峰的到来和乙烯释放，促进果实变黄、变甜、变软、变涩，病原菌和机械伤害会促进生理成熟，缩短果实的贮藏寿命。因此，推迟果实的后熟，就是推迟呼吸高峰的出现，减少乙烯的刺激，消灭病果。同时，香蕉对低温非常敏感，非常容易发生冻害。
1.常温保存只要香蕉和苹果放在一起，不久的将来香蕉的颜色就会变黄，变得成熟可口。此外，还有一种保存香蕉的美味方法：将成熟的香蕉去皮，用保鲜膜包好，冷冻。想吃的时候可以不解冻直接吃。吃起来像冰淇淋，感觉更美味！
2.香蕉应该储存在8-23摄氏度。当温度过低时，它们容易冻伤。因此，天热时应存放在阴凉通风处，天冷时用报纸等物品包裹。
3.香蕉熟得很快。应该放在室内阴凉干燥通风的地方，悬挂效果会更好。冬季储存时，环境温度不能低于11，否则容易冻伤。注意不要把香蕉放在冰箱里，否则果肉会变成深棕色，味道不好。
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