日本冷洋葱是抗寒性很强的优良品种。该品种具有叶短、蜡粉重、葱白长而紧凑、早熟、抗寒性高、生长快等特点。一般在立秋10天内栽培，10月份种植，春季上市，冬季无需保护，因此受到种植者的青睐。

第一，科学育苗。苗床应选用地势高、土地干燥、不易积水的肥沃沙土。边框宽度应为1.5至2.0米，长度不限。苗床每亩施优质复合肥50公斤，细耙，然后浇水，使土壤湿润。水渗透后，将种子与土壤混合并均匀撒在畦田，然后与含5%辛硫磷颗粒剂的细土混合并均匀撒布，然后覆盖2至3厘米。如果可能的话，草地可以覆盖防晒防雨。每667平方米日本冷洋葱需要500克种子和150平方米的苗床。

第二，合理殖民。一般在10月上旬至11月中旬，前一茬作物收获后，应及时进行整地施肥。一般每667平方米用犁底施优质有机肥3000公斤，三元复合肥50公斤，尿素25-30公斤，钾肥25-30公斤。整平后做边框，是东西向的，宽30厘米，高25厘米，把膜压平。种植时，把葱苗拔出来，稍微晾一晾，用竹签把苗插在膜下，行距18厘米，株距8-12厘米，每亩种植15000株左右，然后扶正，再慢慢浇水。

第三，加强管理。入冬后，在寒流到来之前，给结冰的水浇水。严寒过后，立春将至，北方气温逐渐回升，需要及时浇水施肥。如果前期气温较低，可以根据土壤水分浇少量水，防止淹水。惊吓过后，土地全部解冻，结合浇水，每亩追肥30公斤尿素。为了提前收获，有条件的农民可以在立春前搭建一个小拱棚，保持气温在20左右。如果超过30，他们应该在早上通风。气温转暖后，洋葱苗的生长速度加快，此时容易发芽。出芽后及时摘掉芽，使洋葱的生殖生长转化为营养生长，不降低洋葱的品质。

此外，由于日本冷葱品质优良，也可在9-10月份饲养，与其他大葱品种一样栽培管理。亩产量可达7000公斤以上，经济效益十分显著。