李子采后怎样储存，李子采后储存技术要点
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李子采后贮藏技术要点
第一，话梅保鲜
李果实成熟的特点是绿色逐渐衰退，表现出品种固有的颜色。红色品种果实着色面积占全果近一半时为硬熟，90%为半软熟。黄色品种果皮由绿色转绿白色时为硬熟，果皮黄绿色时为半软熟。如果果实采收过早，风味不好，过熟，果实已经变软，无法贮藏。通常，一般保鲜食用品种在果实接近成熟时采收；适宜在果实硬熟期采收加工；脆李在硬熟期采收；水蜜梅在完全成熟前3-4天采摘。
二、存储方法
1.冷藏。储存温度0-1，湿度90%左右。李子在-1贮藏45-60天会褐变，要注意避开这个温度。李子入库前要用甲醛或仲丁胺熏蒸剂消毒。
2.低温气调贮藏用塑料袋包装。果实用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜包装，每袋约5公斤，然后扎紧袋子，在0-1，1-3%氧气浓度和5%二氧化碳浓度下贮藏10周。
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