菠萝的贮藏特性
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菠萝的贮藏特性
菠萝品种有三组：凯恩、皇后和西班牙。现有品种大多不耐储藏和低温，只有皇后种的巴厘岛、武鸣、云南和台湾省的乡土品种耐储藏。
菠萝的成熟度与其耐贮性密切相关。成熟度低，含糖量低，香气不足，色泽淡，商品价值低。另外，菠萝是一种非跃变型水果，采收后不能继续成熟。另外，常温下，由于秋冬季节的水果容易发生黑心病，不耐贮运；夏果春果因其高温、易腐、轻耗，是北方运输和贮藏的最理想品种。
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