在畜牧业和家禽业中，养牛相对较好且安全。目前猪和鸡是最不稳定的市场，而牛和羊一直很稳定，没有出现异常的通胀效应。目前养牛正在全国各地大力推广，尤其是贫困地区，其稳定的市场效益等原因吸引了大家对市场前景和养殖规模的发展非常看好。

肉牛养殖的效益分析

1.肉牛一直供不应求。从全球来看，世界发达地区牛肉占肉类的一半以上，而中国只占10%左右。世界发达国家牛肉人均占有量在50公斤以上，世界人均占有量为10公斤，中国不到5公斤，特别是南方一些地区不到2公斤。中国已经全面进入小康社会，牛肉是小康指数的组成部分。人们更加注重提高好食品的质量和结构，对牛肉尤其是优质牛肉的需求将与日俱增。

2.牛是草食动物，饲料利用率和转化率高，居家畜之首，成本低，回报率高。因为是食草动物，不与人类争食，安全卫生指标比较高，接近天然绿色食品。养牛业是一个古老而又长期稳定的行业。无数的例子和实践证明，一些有眼光的商人和工程承包人，在完成了基础资金的积累后，把多余的资金投入到了畜牧业和养牛业。

肉牛养殖成本计算及利润分析

1.犊牛期，每头牛每天需要储存5-8斤玉米秸秆，少量酒糟或其他杂草即可。需精料3-5公斤，包括60%玉米粉、30%麦麸(豆饼或棉籽饼、菜籽饼)，可选10%。30头牛每天需要一斤盐，牛棚每两周消毒一次，定期预防。牛入圈后开始驱虫，间隔一周，第一次和第二次间隔四天，两次可以用驱虫网清理。育肥期：每头牛需草8-12斤，精料5-8斤，草12-15斤，精料8-10斤，草30%。

2.一头300斤左右的改良肉牛犊牛，需要投入3000元左右，平均每月耗草量300斤左右，相当于现金30元。精料每月240斤左右，折合成现金150元。比如预防各种疾病，给牛吃的盐，每个月30元算。养200头奶牛需要2个饲养员，2个草料准备和管理。人均工资按每月600元计算，养殖半年总工资14400元。每头牛的工资没有80元的高。月均长120斤的话，半年能长720斤，加上原来的300斤，总共能达到1000多斤。

您可以计算每头奶牛的饲养成本，如下所示：

每头牛需要投入3000元左右。

运输、检疫等费用预计在100元左右。

(3)饲养管理工资100元左右。

草、精料合计1100元左右。

防病盐200元。

每头牛屠宰的总成本在3500-4700之间。

3.喂养六个月，加上买牛时的体重，每头牛能卖8400元左右。除去每头牛5000-5700元的总成本，一头牛的净利润为3400-2700元，在经营不善的情况下不低于2700元。