第一，留茬安排

在这个模型中，采用了2.46米的组合。3月下旬至4月上旬，在1.33米宽30厘米的地块上种植1行韭菜，在1.13米韭菜空地块上种植2行山药，小行距60厘米，行距20厘米。

二、韭菜种植

(1)品种选择和繁殖方法。韭菜选用高产抗病品种791，分株繁殖(分株繁殖是将待再生的老韭菜的根挖起，剪去下部的老根和上部的叶子，待伤口愈合后种植)。选择耕地。这种茬需要大量的肥料，所以要选择有机质充足的肥田。播种前一个月左右，每亩韭菜茬施3000公斤羊棚灰等全腐熟农家肥和30公斤25%复合肥作底肥，3月下旬至4月上旬播种。田间管理。种植后及时浇水2-3次，直至成活。成活后及时施稀人畜粪2-3次，每亩250-300斤，间隔7-10天，做好中耕除草。(4)明暗处理和柔化。当年种的韭菜，在肥力充足，栽培得当的情况下，上市可以割2次左右。8月份主要种植韭菜。10月初，在离地面约15厘米处留一根木桩，将韭菜的叶子剪掉。伤口愈合后，浇水施肥，每亩施尿素10公斤，人畜粪便200公斤。然后，用土覆盖栽培韭菜，然后每8-10天翻土一次。适时收获。40-50天后韭菜即可采收，可根据市场情况分批采收。

第三，山药的种植

(1)选种和繁殖方法。山药为无性繁殖，可用块根培育幼苗，可选择无病斑、重100克左右的山药尾部作为种子段。从近几年的示范推广来看，二倍体山药的品质和产量都是上乘的。栽培管理。精心规划土地，施足基肥：这是山药获得高产优质的前提。一般入冬前每亩施腐熟农家肥3000-3500斤或饼肥100斤，入土深度70-80厘米。规划土地时，地表25厘米左右的成熟土层不宜下移。每亩最好混500-600公斤腐熟麦秸。适时播种，及时搭棚：山药一般在3月底4月初播种。播种时，每亩山药播种行施人畜粪便300-400公斤，山药出苗后10-15天及时用芦苇搭棚，并引导好藤蔓搭棚，有利于山药藤蔓生长。肥水管理：山药出苗后，应结合松土及时施苗肥，一般以稀粪水肥为主，有利于增加土壤通透性，提高地温，促进早期发育；当藤蔓长到50厘米左右时，每亩施500斤稀粪水肥；当山药藤爬满棚时，每亩要施1000公斤薄肥、水肥；块茎膨大期，可在叶片上喷施两次磷酸二氢钾溶液。(3)防治病虫害。山药的主要害虫是叶蜂，病害有黑斑病和叶斑病，要根据病虫害的发生情况及时防治。(4)适时采收。当山药的地上部分陆续枯萎时，可根据市场情况陆续开采上市。一般9月中旬开始开采，11月结束。

第四，作物评估

韭菜(黄)和山药都是特色蔬菜，在市场上有很大的销售空间。这种留茬通过韭菜和山药的生长高度和时间，合理的留茬搭配，间作套种，实现了高效益，采韭菜黄出售，适合露地栽培条件下推广。但是种山药和挖山药都需要一定的劳动。如果我们使用机器大规模种植和挖掘山药，效益将更加显著。