养殖是利用已被人类驯化的动物，如畜禽，或鹿、麝、狐、貂、獭、鹌鹑等野生动物的生理功能，通过人工饲养，将牧草、饲料等植物转化为动物能量，从而获得肉、蛋、奶、毛、绒、皮、丝、药材等畜产品的生产部门。

养殖是利用已被人类驯化的动物，如畜禽，或鹿、麝、狐、貂、獭、鹌鹑等野生动物的生理功能，通过人工饲养，将牧草、饲料等植物转化为动物能量，从而获得肉、蛋、奶、毛、绒、皮、丝、药材等畜产品的生产部门。它是人类与自然进行物质交换的一个极其重要的环节。水产养殖是农业的主要组成部分之一。农业的重要组成部分，与种植业一起，是农业生产的两大支柱。

摘要

养殖业主要包括牛、马、驴、骡、骆驼、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔、蜂等畜禽养殖业，以及鹿、貂、水獭、麝等野生经济动物的驯养。它不仅为纺织、石油、食品和医药工业提供原料，还为人们的生活提供肉、奶、蛋、禽等丰富的食物，为农业提供役畜和粪肥。

在经济发展初期，水产养殖往往表现为农作物生产的副业，称为“后院水产养殖”。随着经济的发展，在一些部门逐渐发展成为一个相对独立的行业。例如：蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛、养猪业等。经过40年的发展，特别是党的十一届三中全会以后，到1990年，水产养殖产值按现价计算占农业总产值的26.6%。

随着相对独立的水产养殖业的出现，开始分化为一个强大的产业板块，即服务于水产养殖和生产的各种水产养殖业，包括机械、设备、兽药、配合饲料的生产，以及各种水产养殖产品的加工业，如肉类加工业、乳品加工业等。所以广义的水产养殖往往包括为其服务的农工联合企业，如各种畜禽公司、联合畜禽公司、配合饲料公司等。

在世界上许多发达国家，无论土地面积大小和人口密度，水产养殖都非常发达。除日本外，水产养殖产值占农业总产值的50%以上，如美国60%，英国70%，部分北欧国家80%-90%。20世纪80年代以来，我国水产养殖产量的增长速度远远超过世界平均水平，但人均水产养殖产量或产值仍低于世界平均水平。发展水产养殖的主要途径包括：因地制宜调整水产养殖结构，开辟饲料来源，改良牲畜品种，加强饲养管理，预防疾病，提高单位牲畜的生产力；同时，增加牲畜的数量。

特性

养殖是指通过放牧、圈养或两者相结合的方式饲养畜禽以获得畜产品或役畜的生产部门。包括家畜饲养、家禽饲养、经济动物驯养等。水产养殖的主要特点和要求是：

1.其扩大繁殖与各种畜禽的公、母、幼、仔比例密切相关。因此，保持合理的畜群结构对加快水产养殖业的发展至关重要。

2.饲料是水产养殖的基础。只有不断解决饲料问题，才能加快水产养殖的发展。

3.养殖业商业化程度高，产品不易运输，容易腐烂。因此，它需要在采集、加工、储存和运输方面密切合作。

4.养殖业对自然和经济条件的适应性很强，即能放牧，又能舍饲。

由于这些特点和要求，水产养殖业的发展必须根据当地的自然和经济条件，因地制宜，因地制宜

(2)两用水产养殖比较发达，如养牛、养马、养驴。

舍饲为主。除了作物收获后短期留茬放牧，其余时间都是在畜棚里人工饲养。

饲料费用占比较高，一般占畜牧业费用的65%以上。

农区水产养殖完全可以实现农牧结合，管理精细，生产水平高。经营方式以农副业为主，还有国有牧场和专业户。目前，农村地区的农业仍然是中国农业的主要部分。

2.畜牧业

草原和沙漠地区的畜牧业称为畜牧业。家畜主要是食草动物。管理粗放，农牧业结合不紧密，饲草料供应季节性波动大，易受灾害性天气威胁，牲畜生产力低且不均衡。

我国牧区位于北部和西部边疆，包括内蒙古、新疆、西藏、青海、四川、甘肃、宁夏、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西等省区。有牧区、半农半牧区县(旗)266个，占全国土地总面积的50%以上，放牧牲畜数占全国牲畜总数的22%。开发的基本原则是：合理利用和保护现有天然草地；以草原建设和其他建设为重点，如开发水源、蓄草备料、改善畜牧业生产条件等；调整畜群结构，发展季节性生产，如当年屠宰羔羊，前期育肥屠宰肉牛，丰富夏秋季节，避免冬春季节短缺；农林牧结合；采用适用技术，加快技术改造。

3.草地水产养殖

畜牧业，即草地养殖，利用草地直接放牧牲畜，或者将草地割草作为饲草饲养牲畜。我国草地按植物群落性质可分为天然草地、人工草地和半人工草地。根据草原的分布，可分为北方草原和南方草原两种类型。

目前，我国草地养殖业存在的问题是：草地资源退化，养殖生产力低。除了缺乏先进的管理方法外，也与这些地区自然条件较差有关。发展草地养殖业的主要途径有：

改良草地。

(2)有条件的地方扩大人工种草。

修建牲畜棚。

加固衣物

务体系建设。

⑤改革不合理的流通体制。

依据养殖业区划的分区原则与指标，在充分考虑饲料资源、自然环境、饲养技术和社会需要以及民族习惯与生产特点等的地区差异的基础上，中国养殖业划分为七个养殖业地域类型区，即青藏高原区，蒙新高原区，黄土高原区，西南山地区，东北区，黄淮海区，东海区；并分区概述养殖业资源、养殖业发展条件和主要问题，提出各区养殖业发展方向及其主要措施。

作用

搞好养殖业生产对于促进经济发展，改善人民生活，增加出口物资，增强民族团结都具有十分重要的意义。发展养殖业的条件是：自然条件适宜，即光、热、水、土适合各类牧草和牲畜的生长发育，草场面积较大，质量较好，类型较多；有一定的物质基础，生产潜力很大，能做到投资少、见效快、收益高；广大农民具有从事养殖业生产的经验和技能等。养殖业的类型很多，其中按饲料种类、畜种构成、 经营方式，可分为牧区养殖业、农区养殖业和城郊养殖业。

地位

1、提供肉、奶、蛋类等动物性食品。

2、为工业提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料。

3、通过畜产品出口取得外汇。

4、促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展，增加劳动就业机会。

5、为农作物生产提供有机肥料。

6、增加农民收入。

7、为农业和交通运输业提供畜力。

8、促进广大牧区的经济和文化发展，加强各民族间的团结。

政策

1999年7月国家计委、科技部在《当前优先发展的高技术产业化重点领域指南》中，明确将“高效有机肥商品化生产工艺与成套设备”列为优先发展的产业；2002年国家环保总局出台了《畜禽养殖污染防治管理办法》，正式将养殖业污染控制纳入法制轨道；2003年又出台了《畜禽养殖业污染物排放标准》，明确了各类养殖业污染治理的目标。农业部2002年出台的《商品有机肥》行业标准中也明确规定“未经腐熟的畜禽粪便不能作为商品有机肥销售和应用”。

国家对畜牧业主要有以下优待政策：

1、能繁母猪饲养补贴政策。

2、能繁母猪保险政策。

3、生猪标准化规模养殖扶持政策。

4、生猪良种繁育体系建设政策。

5、生猪良种补贴政策。

6、生猪调出大县奖励政策。

7、沼气建设补贴政策。

8、奶牛良种补贴政策。

9、重大动物疫病免费强制免疫政策。

10、养殖业占地视作农用地，简化用地审批手续，减免相关税费。

11、对养殖场（户）购置大型青贮、牧草收割和饲料加工机械，享受农机购机补贴政策。

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