冬枣的开放时间：冬枣的开放虽然能提高座果率，但也有抑制根系生长和树势的副作用。所以树冠小、骨干枝未成形、树干细的冬枣幼树不能过早开甲。

一般露趾树的树干直径要达到10cm以上。密植高肥高水条件下，对4年生以上、树干直径6cm以上的树木可开干。弱树和4年以下幼树严禁开钉。冬枣树最适宜的花期是初花期(芒籽前后)，即大部分枣树开5-8朵花，开花量占总蕾数的30%。

开钉方法：开钉一般在树干上进行，树枝过壮时也可在基部进行。初次开甲应在树干离地面20cm左右的光滑部位进行，然后每年一次在前一年开甲口上方3-5 cm处，直接到主枝间分力，再从基部向上(群众称之为开甲，开甲一般不重叠)。去年开甲削弱树的时候应该是停下来养树，等树复壮了再开。开钉时，先用枷钩刮去开钉部位的老树皮，露出粉红色的韧皮部组织，然后用开钉刀切开两次，一般宽O.51cm，深入木质部。切开后，除去环切口之间的韧皮部组织。

开甲后，用塑料条包裹住甲口，使其处于良好的小环境中，尽快产生骨痂，避免雨水和药液的堆积。

头达到长度要求时即行摘心，摘心方法：

(1)培育结果枝大的枣头，二次枝出现4-7个时摘核，二次枝6节左右时摘边核。

(2)培育中小结果枝枣头，二次枝出现3-5个时摘核，二次枝长35节时摘边核。

(3)不利用结果枝和骨干枝的新枣树头，越早摘心越好。一般挂2-3个枣后会进行捏枣。

对于已垂直生长并已去核的枣头，在6月初(开花前)将枝条拉至水平状态，抑制枝条顶端生长素的形成，控制生长和积累养分，促进花芽分化和座果率的提高。如果树木在树冠上或一侧缺枝，可以拉树枝调整树形，扩大结果部分。5月上旬，各级主干枝和结果枝之间萌出的过密新枣树头，如果不培养长枝和结果枝，应将其从基部抹去。

刷芽可以节约营养，增强树势，有利于提高座果率。当空气相对湿度低于60%时，花粉的发芽率会明显降低。喷水的最佳时间是傍晚，中午前后效果最差。喷水次数一般为2-3次(间隔3-5天)，严重干旱时可适当增加喷水次数。

在不适合开钉的幼树上进行包皮环切。树强的时候砍两次，树弱的时候砍一次。最适合环剥的时期是盛花期。摘枣头打破了茎尖的生长极性(茎尖含有较多的生长素)，抑制了枣头的过度生长，使更多的养分流向花器官，促进座果。5月初至7月底分阶段采摘枣头，花期喷施植物生长调节剂可提高座果率20%。在冬枣的蕾期、花期和幼果期施用稀土元素，不仅能提高冬枣的座果率，还能增加叶片的叶绿素含量，从而提高树体抗病(焦叶病、锈病)和抗虫(枣叶虱、红蜘蛛)的能力。

在枣花期做好上述管理工作，可有效提高座果率，从而提高冬枣产量。