1.1土壤条件

砂质壤土是最好的土壤质地，pH值为5.5 ~ 7.5，但略呈酸性，为6.0 ~ 6.5。有机质含量不低于10g/kg，含盐量不超过1g/kg，地下水位在1.0m以下，连作区不要建园。

1.2环境条件

水质和空气质量应符合NY5013的要求。

2.1

1立地条件选择

应选择商品性能高、易丰产、易管理、市场畅销的品种。目前可以选择的品种有：沁阳、腾木一号、山峡、米翠、华硕、美国八号、路宏、元帅短枝、洪欣将军、良乡、优士富士、进口大理石等。

2.2砧木的选择

一般选择生长旺盛、抗逆性强、易丰产、早熟、嫁接亲和力好的砧木，如八角海棠、湖北海棠、矮化栽培(/M26/、M9、/M9T337、SH等。)也可以实现。常用的组合有：变种/八角枫，变种/湖北海棠，变种/M9T。

3.1幼苗

2品种和砧木的选择

要求苗木挺直健壮，塑带内芽饱满，苗高120cm以上，根系0.8cm以上，关节愈合良好，主侧根发达完善，无检疫性病虫害。苗木规格以GB9847为准。

尽量使用无病毒苗、矮化砧木或带分枝苗的矮化中间砧木。

3.2殖民化

种植密度，参照NY/T441。乔华铁砧花园的植物间距(3m ~ 4m)(5m ~ 6m)；矮化砧木园行距(1m ~ 1.5m)(3m ~ 4m)；半矮化砧木，矮化中间砧木或短枝园，株距(1.5m ~ 2.5m) (4m ~ 4.5m)。

传粉树配置传粉树配置为一个行为单位，疏栽时主栽品种为2 ~ 3:1；密植时可增加到4:1。植物方面，比例最低的是8:1，即一棵授粉树周围有8个主要品种。当有三倍体品种时，必须选择两个能相互授粉的二倍体品种作为授粉树。建议选择秋海棠专用授粉树，按照1:15的比例均匀分布。

种植坑的长、宽、深为0.8m ~ 1m株距小的时候可以挖长沟，宽度和深度同上。取土时，将表土和底土分开堆放。

栽植前，每株施10公斤~ 30公斤优质无害农家肥和0.3公斤~ 0.6公斤磷酸二铵或果树专用复合肥，将有机肥和化肥与挖出的表土混合，回填坑(沟)底，填至距地表25厘米左右，然后踩实或灌溉至下沉，栽植树木。种植后尽快灌溉，留至少1m的树。

种植时间，春种还是秋种。春种是从土壤解冻到萌芽；秋播从落叶到土壤冻结。

种植前，将幼苗根部用水浸泡，待幼苗充分吸水后取出，剪去直径0.2cm以上的粗根，限于剪去新茬。用杀菌剂消毒，粘土浆后种植。

种植深度宜保持苗木原有的土印，但矮化中间砧苗木可将中间砧的1/2埋入土中。

4.1土壤

4.1.1深耕和土壤改良

种植后，种植坑外土壤要深耕，逐年改良，深度60 cm ~ 80 cm，多结合深施有机肥，秋季果实采摘时性状较好。

4.1.2行间种草或间作

幼树期行间人工或自然种草。草高30cm~40cm时，人工或机械刈割一次，每年3 ~ 4次，草盖在树盘上。每4 ~ 5年犁一次，更新草。间作要适宜种植豆类等矮秆作物，禁止种植大白菜等秋季需要大而肥的作物。

4.1.3在线清洗或免耕

一年进行4-5次直插式耕作：春季杂草发芽后，小麦收获前，雨季和秋季结实前，中耕深度5 cm-10 cm。在免耕期，应在杂草发芽前或春季除草后喷洒一至两次除草剂。除草剂应该用no喷洒

包括大量元素、微量元素、氨基酸、腐植酸肥料等。

4.2.2施肥方法

施肥方法按NY/T496执行。

底肥：

中熟苹果采收后，晚熟苹果采收前(一般9-10月)，秋梢停止生长后，施足基肥。基肥以有机肥为主，化肥为辅，有机肥和无机肥配施。

有机肥应为腐熟的鸡粪、猪粪、牛粪、羊粪、兔粪或其他有机肥，用量幼树2500-3000公斤，五年生以上树木5000-7000公斤。也可选用豆豉、豆饼、棉籽等有机肥，667m2用量不少于250kg。

肥料用量：磷酸二铵30k g ~ 40k g/667 m2；如过磷酸钙和钙镁磷肥用量为100 kg ~ 150 kg/667 m2，严格控制纯氮的施用量。

追肥：

幼树和初结果期的树，发芽前后或新梢快速生长期，每株追施尿素0.2kg，追肥时间不晚于6月中旬。

开花前后或花芽分化前，每100公斤果实追施尿素1公斤~ 2公斤，沿树冠边缘挖10厘米深的环形沟施入，覆土，花芽。

根外追肥：

发芽前：喷尿素（3%～5%）＋硼砂（3%）+硫酸锌（3%～5%）+硫酸铜（l%）＋硫酸亚铁（1%）1次，以促进花芽饱满，补充树体的营养含量。

开花前：喷尿素（0.3%～0.5%）＋硼砂（0.1%～0.3%）＋磷酸二氢钾（0.3%）1次。

开花后到采收前：喷磷酸二氢钾（0.3%～0.5%）＋尿素或光合微肥（0.3%～0.5%）3次。最后一次叶面喷肥应在距果实采收期20d以前进行。

4.3灌水和排水

每年灌水2～4次。萌芽前后至新梢和幼果迅速生长期，当土壤含水量大于田间持水量60%时，不灌溉。低于60%时，灌水1～2次。6月至10月，少雨年份造成土壤干旱时，可灌水1～2次。落叶至土壤封冻前应适当控制灌水。除雨季外，一般土壤施肥后需灌溉水。

雨季前要疏通苹果园内外排水沟，保证苹果园内50cm以上土层，雨后积水不超过1d。

5整形修剪

5.1树形

5.1.1小冠疏层形

适于株距3.5m～4m的密度。干高50cm～60cm，树高、冠径均在3.5m左右；全树5个主枝分层排列，第～层3个，第二层2个；第一层每个主枝配备1～2个侧枝，分两侧排列，第二层主枝以上不留侧枝，只保留各类枝组；第一层到第二层的层间距75cm～85cm。

5.1.2自由纺锤形

适用于株距2.0m～2.5m的密度。干高0.6m～0.8m，树高3.5m～4.0m，中干上着生20～30个侧枝，其中下部4～5个为永久性侧枝。侧枝基部粗度小于着生部位中干的1/3，长度100cm～120cm，角度90～110°。侧枝上着生结果枝组，结果枝组的角度大于侧枝的角度。

5.1.3细长纺锤形

适用于株距1.2m以内的密度，干高0.8m～1.0m，树高3.2m～3.5m，中干上直接着生25～35个侧枝。侧枝基部粗度不超过着生部位中干粗度的1/3，长度60cm～90cm，角度大于110°。

5.2整形修剪技术

5.2.1小冠疏散分层形

第1年整形修剪

第1年定干高度80cm～90cm；萌芽后刻芽，促进剪口下20cm～25cm范围内发枝。夏秋季节将新梢捋枝软化，达到70°～90°，同时用疏除、重摘心、扭梢等办法处理竞争枝。冬剪时，对中心干延长枝，剪留60cm～80cm，第3、4芽留在出第4骨干枝方位。选3～4个长势均衡、互不重叠、互不靠近的长枝剪留40cm左右，当一年生枝超过1m时，拉枝长放。

第2年整形修剪

第2年春、秋季，拉开主枝和辅养角度达70°～90°。夏季对背上直立新梢，采用扭梢、摘心、疏枝、捋枝等方法处理。冬剪时中心干延长枝剪留50cm～60cm，剪口留在第5骨干枝方位。对主枝延长枝轻打头，对直立枝和裙枝、落地枝要疏除，对辅养枝可进行甩放。

第3年整形修剪

第3年，夏剪主要通过扭梢、摘心等措施，缓和枝势，促进花芽形成，并通过结果开冠。冬剪时除中心干延长枝剪留50cm～60cm外，其余长枝尽量少截。

第4、5年整形修剪

第4、5年修剪，主要是缓和树势，解决光照，延长头、延长梢甩放不剪截，并注意内膛徒长枝、过密枝，解决树体光照；5～6年后可对中心干缓放，当头弱时，适当落头降低高度。有发展空间的，小枝尽量多留，无发展空间的，可以酌情疏、缩小枝，改善光照。

5.2.2自由纺锤形

第1年整形修剪

第1年，栽植后，对中间砧等苗木疏除全部侧枝、对M9T337等矮化效应强的自根砧苗的中庸侧枝可以不梳；保留所有饱满芽定干；萌芽前进行刻芽，即从苗木定干处下部第五芽开始，每隔3芽刻1个，刻至距地面80cm处。生长期间，及时控制竞争新梢生长，其它新梢开张角度。

第2年整形修剪

第2年，发芽前1个月，对中干延长枝短截至饱满芽处，并进行相应的刻芽。对中干上的侧枝，长度在20cm以下的，根据其密度疏除或甩放，20cm以上的全部马耳斜极重短截。5月中下旬至6月中旬，对基部粗度超过中干1/3的新梢再次进行短截；7月下旬～8月中旬，对侧生新梢拉枝开角至90～110°；对侧生新梢背上发生的二次梢及时摘心或拿梢，控制生长。

第3年整形修剪

第3年，发芽前1个月，围绕促花进行修剪，疏除基部粗度超过着生处中干1/3的侧枝，其余侧枝角度开张至90～110°，同时对枝条进行刻芽，并应用必要的化学、农艺措施促花。

第4年后整形修剪

第4年后，春季修剪时，不再对主干延长枝进行短截，冬季修剪主要是疏除密挤枝。同样情况下，疏下留上、疏大留小；树龄在10年以上的疏老留新。修剪的重点放在夏季，主要采用摘心、拉枝、疏剪的方法，调整树体结构和长势，促进花芽分化。

5.2.3细长纺锤形

第1年整形修剪

第1年，带侧枝苗中干延长枝不短截，对粗度超过着生部位中干1/3的侧枝，全部采用马耳斜极重短截，其余侧枝角度开张至110°以上。6月中旬至7月上中旬，控制竞争新梢生长，保持中干优势。7月下旬至8月中旬，对当年新梢角度开张至110°以上。

第2年整形修剪

第2年，春季修剪时，主干距地面80cm以下的侧枝全部疏除；80cm以上的侧枝，枝轴基部粗度超过着生部位1/3的，根据着生部位的枝条密度进行马耳斜极重短截或疏除，其余侧枝角度开张至110°以上。对于当年形成的新梢处理方式与第一年相同。

第3年后整形修剪

第3年后，基部直径超过2cm的侧枝，根据其着生部位的枝条密度进行马耳斜极重短截或疏除，但单株疏除量一般每年不超过2个。对于当年形成的新梢处理方式与第一年相同。侧枝长度控制在60cm～90cm。

6花果管理

6.1调整花芽量

每667m2花芽量，根据品种、土壤及肥水情况而定，盛果期树果枝应占总枝量的20%～30%；初结果期树占10%～15%。

6.2授粉

人工授粉，花朵处于气球状时采花，在主要采授粉品种花朵的同时，适量采集其它品种花朵，制作混合花粉。人工点授，用5倍滑石粉稀释，主要给中心花授粉；纱布袋授粉，用10倍滑石粉稀释，宜在盛花期进行，将沙布袋在树冠中花集中部位拖拉振动。

提倡引进壁蜂等蜂群进行授粉。

6.3疏花疏果

6.3.1疏花

座果率高的苹果品种，以疏花为主。花量过多，在显蕾至开花前，可疏除整个花序；花量略多时，以疏除边花为主，保留中心花及高序位花1～2朵。

6.3.2留果数量

大型果以有5片叶以上枝计，5～6个枝留1个果，使每个果实有40～50个叶片供应养分；按果与果间隔，约隔20cm～25cm留1个果，只留单果。早熟和小型果可适当多留。

6.3.3疏果技术

疏果在花后30d～40d内完成。疏果原则：留中心果疏边果；留大型果疏小果畸形果；留有果台副梢的果疏无果台副梢的果；留下垂果疏背上和斜生的果；留好果疏病虫果。

6.4果实套袋

套袋时间待疏果完成后进行，大体在5月中旬至6月上旬。

套袋前喷一遍杀菌剂。

果袋应符合NY/T1555要求，采用双层纸袋或单层木桨纸袋。

套袋按NY/T1505执行，果实着色前1个月撕袋，先撕外袋，1周后于下午或阴天时撕二层袋。

6.5摘叶转果

果实着色期将有碍果实着色的叶片摘除。

待果实阳面着色后，将果实轻轻扭转，使果实阴面向阳。

6.6铺反光膜

果实着色期前，地面铺银色反光膜。

7病虫害防治

7.1基础防治措施

建园时不采用与苹果有共同病虫害的刺槐、桧柏、杨树等作果园防护林。如已采用，在防治有关病虫害时，连同防护林一齐防治。

行间种植紫花苜蓿，有利于叶螨、蚜虫、食心虫的天敌繁殖，在天敌数量较多时，参照规定刈割，迫使天敌上树。

进行土壤改良，增施有机肥和磷钾肥，保持健壮树势，是增强苹果自身抵抗能力的根本措施，是防治腐烂病、枝干轮纹病的关键措施。

整形修剪，注意控制树高，改善通风透光条件，利于喷药，不利于病虫害滋生繁衍。结合冬剪，剪除病虫技及干枯果台和僵果，对剪口涂药保护。结合夏剪，剪除卷叶虫、苹果瘤蚜、腐烂病危害的枝梢，集中焚烧，或挖坑深埋。

疏花疏果，确定适宜负载量，大、中型果留单果，有利树体健康，便于病虫防治。8～9月份及时摘除轮纹、炭疽病和食心虫危害果，并集中深埋。

搞好果园清洁工作。压低病虫基数，秋末冬初彻底清扫落叶，拾净落果，及时清除出园。刮除树干老皮，将翘皮刮净，至光滑为止。

7.2分阶段病虫害防治

7.2.1落叶至萌芽前

重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、斑点落叶病和红蜘蛛。

清除枯枝落叶，将其深埋或烧毁；结合冬剪，剪除病虫枝梢、病僵果，翻树盘及刮除老粗翘皮、病瘤、病斑等。

树体喷布1次杀菌剂，可选药剂包括菌毒清、氟硅唑或石硫合剂。

7.2.2萌芽至开花前

重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、白粉病、蚜虫类和卷叶虫。

刮除病斑和病瘤，涂抹腐植酸铜水剂，对大病疤及时桥接复壮。

喷布多菌灵加吡虫啉；上年苹果蚜虫和白粉病发生较重的果园，喷一次毒死蜱加硫磺悬浮剂。

7.2.3落花后至幼果套袋前

重点防治果实轮纹病、炭疽病、早期落叶病、红蜘蛛、蚜虫类、卷叶虫类和金纹细蛾。

落花后10d～20d，日平均温度达15℃，雨后（降雨10mm以上），喷施多菌灵或代森锰锌，每15d左右喷一次，防治轮纹病和炭疽病等；斑点落叶病病叶率达10%后，结合防治轮纹病喷施异菌脲。

山楂叶螨、苹果全爪螨平均每叶4头～5头时，喷布四螨嗪、噻螨酮等杀螨剂。

卷叶蛾花后开始卷叶起，采取糖醋液诱捕、摘除虫苞。或在一代成虫羽化初期开始释放赤眼蜂（4d～5d释放1次，共3次～4次，每667m2每次8万头～10万头）防治卷叶虫类；在金纹细蛾第一代成虫发生末期，结合防治卷叶虫，喷布一次灭幼脲。

7.2.4果实膨大期

重点防治桃小食心虫、二斑叶螨、果实轮纹病、炭疽病、斑点落叶病和褐斑病。

桃小食心虫越冬代幼虫出土盛期，地面喷布辛硫磷或毒死蜱；卵果率达1%时，树上喷联苯菊酯、氯氟氰菊酯；随时摘除虫果，深埋。

二斑叶螨激增上升期，每叶达7头～8头时，喷布三唑锡等杀螨剂。

落花后30d～40d，全园果实套袋，防治桃小食心虫、果实轮纹病、炭疽病等。

交替使用倍量式波尔多液（1∶2∶200）或其他内吸性杀菌剂，防治果实、叶片病害,15d左右喷一次。

7.2.5果实采收前后

重点防治果实轮纹病和炭疽病。

采前20d剪除过密枝，喷布一次杀菌剂，防治果实病害。

7.3农药选择

主要病虫害防治农药，按GB4285、GB/T8321执行。

8采收与包装贮运

8.1采收

采收在果实达到适宜成熟度时进行，如元帅系苹果在9月中下旬；红富士苹果在10月下旬至11月上旬。

采收按NY/T1086执行。需轻拿轻入，采收容器内有软衬垫，防止扎、碰、压等机械损伤。挑出病虫、伤等不合规格次果，好果按GB/T10651或NY/T1793规定进行分级。

8.2包装与贮运

果实用包果纸包装，外加网套。采用瓦楞纸箱，箱内有纸板，纸格隔开，每格1个果，胶带封箱。包装标识符合NY/T1778的规定。贮运按NY/T983执行。