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槐花采摘后可以做成汤、拌菜、焖饭，也可以做成槐花饼，包在饺子里。日常生活中最常见的就是蒸槐花(又称槐米饭)，这是中国很多地区的习惯。但是，槐花有什么作用呢？槐花有什么作用？亲爱的，你一定也想知道。那我们一起读下去吧_

槐花的功效：

性味：苦，微寒。

归经：归肝、归大肠。

功效：凉血止血，清肝泻火；主治肠风、便血、痔疮、血痢、血尿、血淋、崩漏、吐血、鼻衄、肝火头痛、目赤咽痛、失音、痈疮。

槐花的作用：

2、便血的治疗：故槐花常作为治疗便血的常用药，用于大肠湿热所致的痔疮出血、便血、血痢及血热所致的吐血、鼻衄。一般煎服，10 ~ 15g，外用适量。脾胃虚寒、阴虚发热者慎用。

3.心血管系统：槐花液对离体蛙心有轻微兴奋作用，对心脏传导系统有阻断作用。芦丁、槲皮素和槲皮苷还能增加离体和在体蛙心的收缩和输出量，减慢心率。槲皮素能扩张冠状血管，改善心肌循环。芦丁能收缩蟾蜍下肢血管和兔耳血管。

4.对血脂的影响：槲皮素能有效降低肝脏、主动脉和血液中胆固醇的含量，增加胆固醇-蛋白复合物的稳定性，对实验性动脉硬化有防治作用。皮下注射槲皮素(10mg)能有效降低实验性高胆固醇血症大鼠肝脏、主动脉和血液中的甾醇含量，增加胆固醇-蛋白质复合物的稳定性。对实验性动脉硬化有预防和治疗作用。

5.毛细血管功能：芦丁及其苷元槲皮素能维持毛细血管的正常阻力，降低血管通透性，恢复因脆性增加而出血的毛细血管的正常弹性。槲皮素能增强豚鼠和大鼠皮肤毛细血管的抵抗力，降低血管的通透性，对毛细血管的稳定性比芦丁强1/3。连续大量应用芦丁和槲皮素可预防大鼠因减压引起的肺出血。

6.抗炎作用：槐花中含有芦丁、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸和鞣质，具有抗炎作用，对病毒和皮肤真菌也有抑制作用。

7.痉挛和抗溃疡作用：槲皮素能降低肠道和支气管平滑肌的张力，其解痉作用比芦丁强5倍。x线研究证明，芦丁可降低大鼠胃运动功能，缓解氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛，其作用仅为林锴的1/14。皮下注射芦丁可显著减少大鼠幽门结扎引起的胃溃疡病变数量。槐花液(含极少芦丁)注入兔肠腔，可刺激肠黏膜，增加渗出物。

8.扩冠降压降脂：槐花液、槐花酊对麻醉犬、猫有显著的暂时性降压作用。芦丁、槲皮素及其制剂均有降压作用。

9.抗早孕作用：槐米染料木黄酮和山奈酚具有阻止孕卵着床和抗小鼠早孕的作用。这可能与其雌激素活性有关。

10.其他作用：芦丁和槲皮素在体外对某些细菌有抗菌作用，也有人认为没有抗菌作用。它还在体外抑制病毒和真菌。芦丁对大鼠肉瘤-45和小鼠肺腺瘤无抑制作用，但日本学者认为对部分肿瘤有抑制作用。两者对许多酶也有影响。此外，芦丁对X射线照射有保护作用(小鼠存活率高于对照组)，并能降低接受致死剂量尼妥丁小鼠的死亡率。槐花含有血凝素，能凝集血细胞。大剂量槐花酊引起某些中枢反射功能的抑制。

槐花的注意事项：

槐花虽然好吃，但是吃的时候也有一些禁忌。因为槐花味甘，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人，不宜过多食用。同时，过敏体质的人也要慎吃槐花。

《时病论》说：“槐米清肠，生姜肉桂散寒，米仁祛湿.都是导致流产的产品，而且最容易被误投，所以医生肯定是不尊重，害怕的。”所以孕妇不适合。

注：所有用于医疗的槐花都是指黑槐花，即所谓的笨槐花，不是洋槐。槐花不用中药。所以一方属于笨槐花。需要特别注意！

可引起过敏：国槐过敏反应有两种：一是国槐花粉过敏；第二，槐花含有一种感光物质。饭后暴晒容易诱发日光性皮炎，会引起眼睑、面部、颈部、手臂等部位红肿、瘙痒，甚至出现水泡，一般在饭后5至20小时出现。所以提醒市民，过去有过敏史的人尽量不要吃槐花，也不要去有槐花的地方玩；进食后尽量避免日晒，以防日光性皮炎。

槐花的知识扩展：

槐花的贮存：贮存于干燥处，防潮防蛀。

吃法：采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，也可以做槐花糕、包饺子。日常生活中最常见的就是蒸槐花(又称槐米饭)，这是中国很多地区的习惯。方法很简单。将洗净的槐花加入面粉中拌匀，再加入精盐、味精等调料，拌匀后放入蒸锅蒸熟。此外，熬粥煲汤时也可以加入槐花。

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