生山楂和炒山楂的区别（生山楂和炒山楂的区别?）
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1.我们可以根据两者的名字知道最小的区别。生山楂是直接食用的鲜果，炒山楂是生山楂的小加工，即加热炒至颜色变深后再食用。
2，口感上的区别，生山楂吃起来酸酸的，会有一些甜味，还有一点涩味。如果我们吃得太多，会刺激我们的胃。相比之下，炒山楂受热后酸味减弱。甜而不腻，口感好，对胃的刺激小。
3、功效的区别，山楂有很好的消食抗衰老作用，生山楂可以助消化健胃，用来泡水也可以助消化，所以非常适合消化能力差的人，对活血化瘀也有很好的效果。如果女性朋友有闭经或胃痛，可以吃山楂缓解；不仅如此，生山楂还能治高血压、血脂、冠心病；但要特别注意，鞣酸容易形成胃石，难以消化，导致胃溃疡或胃穿孔。炒山楂对胃刺激小，能有效促进消化，消除积食；在食欲不佳、疲劳乏力、脾胃虚弱不易消化的时候吃炒山楂是一个很好的解决办法，用于泡水可以降低胆固醇和血脂，减肥。因为生山楂性温，刺激肠胃，肠胃虚弱的人不宜吃生山楂，吃炒山楂。
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