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帝王蟹盐焗怎么做(帝王蟹盐焗怎么做才好吃)

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1.材料:帝王蟹1只,八角2个,花椒1茶匙,雕花2茶匙,海盐1500克。

2、咸帝王蟹做法:准备好帝王蟹。用小刷子把螃蟹洗干净,沥干水分,试着用毛巾或纸吸干水分。将海盐放入锅中,放入八角和花椒粒,翻炒至微黄,八角花椒就香了。锅里留1/3的盐,底部抹平。放入处理过帝王蟹,然后盖上姜片。将2/3的盐倒回锅中,盖上帝王蟹。盖上锅盖,炖10分钟。打开盖子,在盐上均匀撒上两勺雕花。锅再煮5分钟,关火,取出螃蟹,去掉绳子,掸去盐粒。

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