青海冬至吃什么 青海冬至吃的食物
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1.青海人冬至吃米饭，炒酒，用油炒丸子。
2.煲仔饭是一种具有地方特色的美食。很多老西宁人都有除夕下午吃饭做饭的习俗。沸腾字面意思是在水中沸腾。在有煮肉的汤里(羊肉汤最好)，加入白萝卜、粉条、土豆、小羊肉、炸丸子等。再加入盐、花椒粉、姜粉、五香粉等调料，煮开后加点香菜或切点蒜苗，即可食用。
3.炒酒。炒酒是一种用肉丁、豆腐丁、百合(黄花菜)和木耳等制成的汤。因为炒肉丁里加了一些黄酒，所以叫炒酒。然后加入有菱形图案的煎饼，称为“旗帜”。成为旧时城市居民的丰盛早餐。
4.油搅面团和大家所知道的不一样，是一种炖制面食。它是由清油、白面粉和水按一定比例在锅内炖煮而成。最重要的是比例。油、面粉、水的比例必须是1: 2: 3，否则混油不合格。
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