00-1010梭子蟹肉质丰富，脂肪奶油，味道鲜美，营养丰富。每百克螃蟹含蛋白质14克，脂肪2.6克。新鲜食物主要是蒸的食物，还有& quot窒息蟹& quot而且蟹酱也可以腌制加工。蟹卵变成了& quot蟹子& quot经过漂洗和晒干，这些都是海鲜的顶级产品。

帝王蟹又称石蟹或岩蟹，主要分布在寒冷海域。因其巨大的体积而得名，它被称为& quot螃蟹之王& quot。帝王蟹的珍贵在于其肉质丰满的蟹脚，在鲜嫩的口感中有一种细腻的感觉。甜甜的味道真的让人回味无穷。蟹肉高蛋白、低脂肪、低热量，富含矿物质和不饱和脂肪酸，是蛋白质的顶级来源。

青蟹肉质鲜美，营养丰富，具有滋补强身的功效。特别是怀孕的母蟹，体内会产生红色或黄色的奶油，称为& quot奶油蟹& quot在中国南方，也被称为& quot人参& quot。青蟹盛产于温暖的浅水区，主要分布于我国浙江、广东、广西、福建和台湾省沿海地区，尤以江浙一带为多。营养面包蟹是蟹类家族中最友好、扁平、胖乎乎的身体，经常生活在水温11的深海中。它悠闲从容地走着。它喜欢待在一个地方，囤积蟹膏，所以又叫睡蟹。看着它，它忍不住打哈欠。大厨说这是唯一不用蟹钳的螃蟹，因为它速度慢，完全无害。据说这种螃蟹是世界上奶油最多的。它的奶油非常丰富，覆盖了整个蟹盖。虽然蟹味不算太浓，但是有一种独特的香味。面包蟹的蟹肉呈白色丝状，有海水的咸味。空口吃起来特别爽口，蟹膏的质地就像冰淇淋一样，相当软滑。青蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。

虎蟹最初被称为& quot咖啡蟹& quot也叫帝王蟹。这种蟹大部分产于菲律宾海域，我国东南部分海域也有出产。因为蟹盖的质地和颜色像虎皮，所以起了这个外号。其肉质饱满鲜美，吃法与龙虾相似。以上的汤或芝士最好吃，是台湾省常见的宴会海鲜食材。

在彭越，一只大螯和一只小螯，所以大螯和小螯争夺食物。"彭宇越蟹个头小，咸咸可口，与普通蟹不同。它被称为白玉蟹，因为它被盐喝后洁白如玉，味道鲜美，所以它是& quot下一餐& quot。

蟹种产于日本、符拉迪沃斯托克、俄罗斯和朝鲜湾等水域。一般生活在1000米以下。成年种蟹一般重0.2公斤以上。籽蟹壳软，富含鲜美的蟹籽，味道鲜甜。种蟹特别容易和帝王蟹混淆。下图中较大的是帝王蟹，较小的是种蟹。

大闸蟹又名中华绒螯蟹，是长江水系产量最大的蟹类，味道极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹是江苏省阳澄湖、固城湖、长荡湖出产的最著名的，因为它们的水质好，蟹品优。螃蟹含有较多的维生素A，有助于皮肤角质化；对于儿童佝偻病和老年人骨质疏松症，还能起到补钙的作用。大闸蟹的味道就像六色的墨水，七音的钢琴。大闸蟹也有很多口味：蟹肉、蟹膏、蟹黄、蟹黄。在蟹肉中，有& quot四味& quot:大腿肉，短而细长，味道和扇贝一样；腿肉，又长又嫩，美如银鱼；蟹肉，洁白晶莹，胜于白鱼；蟹黄，妙不可言，无法相比。