本文的内容

1.玉米豆腐可乐饼怎么做？2.日本美食土豆可乐饼怎么做？3.日式可乐蛋糕制作技巧？4.日本著名的美食可乐饼不是可乐做的吗？

玉米豆腐可乐饼怎么做好吃窍门

玉米豆腐可乐饼做法

材料

豆腐1/2块、玉米粒20g、面粉20g、土豆1个、蛋液1个、面包粉适量、盐5g、黑胡椒5g。

做法

(1)将土豆去皮洗净，切成1厘米厚的薄片，鸡蛋和豆腐洗净；

(2)用勺子将鸡蛋豆腐压成豆腐泥；

(3)锅中加水，烧开，放入薯片，中火煮30分钟至熟，取出，放入碗中；

(4)趁热用勺子把土豆压成泥：

(5)将方法2的豆腐脑、玉米粒和调味料加入方法4的碗中，搅拌均匀；

(6)取30克土豆泥，用手来回搓成一圈，再用手压实，即可乐饼；

(7)在可乐饼上依次均匀地涂上面粉、蛋液和面包粉；

(8)锅中加入半锅油，小火加热至160，加入方法7的焦饼，中火煎至金黄色。

取出放油。

小 贴 士

(1)尽量去除豆腐的水分，揉面定型时容易操作；

(2)如果不喜欢水果味，可以用60g的绿豆仁或其他果蔬代替；

(3)刚入油锅的焦饼比较软，要注意成型后翻过来可以避免松动。

00-1010我第一次吃这种食物是在一家日本食品店。当时我还挺纳闷的。可乐怎么会和土豆结合在一起？吃了之后才发现，可乐不是我们平时喝的饮料，而是一个形容词。吃这个土豆饼会让你开心的。今天，我们来谈谈如何在家制作。

首先，蒸土豆。

土豆去皮，放锅里蒸20分钟，就熟透了。也可以将土豆切片或切块，放在锅里蒸，熟的会更快。选土豆的时候一定要用黄心土豆，黄心土豆的淀粉含量比白心土豆高，做出来的饼更软糯香甜。

土豆蒸熟后，放入碗中，加入黑胡椒和盐，用勺背压成泥状。直接戴厨房手套，用手抓。

第二，准备食材。

将半个洋葱切成细粉，将火腿肠切成小方块。烧热锅，融化一块黄油，倒入葱花和火腿，小火炒香。然后倒入土豆泥中搅拌均匀。

第三，做可乐土豆饼。

准备三碗，第一碗装玉米淀粉，第二碗装打好的蛋液，第三碗装面包屑。

拿一个土豆泥在手里揉成一圈，然后压平。然后依次经过三个碗，先裹上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后均匀的裹上一层面包屑。

将食用油倒入锅中，烧至七成热。油锅蒸熟后，依次放入土豆饼(入锅前用手摇一摇，将土豆饼上多余的面包屑抖掉)，开小火，煎至两面金黄即可。然后可以拿出来放在吸油纸上吸油。油炸之后，你就大功告成了。火一定不能太大，不然面包屑很容易被炸黑。

这样做出来的土豆饼外酥里嫩，香味十足。可以像日本食品店一样配上沙拉酱和番茄酱，味道会更丰富，特别适合家里的小朋友。

日本的美食土豆可乐饼怎么做

可乐饼的做法 日式窍门

可乐饼是日本流行的特色食品。其实这个蛋糕根本不是用可乐做的。可乐饼只是当地对它的称呼。这个蛋糕的主要成分是土豆。可以根据需要加入洋葱、肉末或虾等配料，再加入黑胡椒和盐调味。

可乐饼的做法是把土豆蒸熟后制成泥加入炒好的肉末与洋葱末以及调味料，制成饼以手入锅煎。

制作可乐饼时，需要准备土豆2~3个，葱瘦肉150g，葱姜适量，料酒蚝油适量。另外，你需要准备优质的食用盐、食用油、黑胡椒粉。将事先准备好的土豆洗净去皮，切片，放入锅中隔水蒸熟。蒸熟后取出，压成泥状待用。

一、做可饼的食材

做可乐饼的时候，放适量的肉末和洋葱会特别好吃。在准备好的肉末中加入酱油、料酒和少量食用盐，在炒锅中放入适量食用油片刻，直接在锅中翻炒肉末，然后放入准备好的葱姜蒜末，翻炒片刻，取出肉末备用。

二、炒肉末和洋葱

做可乐饼时，把准备好的土豆泥和炒好的肉末放在一起，加入规定量的面粉或糯米粉，用筷子搅拌均匀，用一次性手套取出一片土豆泥，揉成球状，压成饼状，表面粘上适量面粉，再粘上蛋液，最后裹上面包屑，锅里放油加热， 然后将准备好的可乐饼放入锅中煎至表面微黄后取出。

三、做可包饼的步骤

做可乐饼的时候要注意，日式可乐饼是没有添加可乐的。如果你想尝试一下，也可以在准备土豆泥和肉末的时候放少量的可乐，这样会让成品的可乐饼有淡淡的可乐味，但是切记不要放太多，否则会改变可乐饼的味道，影响口感。

日本出名的美食可乐饼不是用可乐做的吗

我个人觉得可能是在吃这个饼的时候配上可乐会更加美味，所以就叫可乐饼啦。还有一种说法是这种病的名称在日文发音很像“可乐”的发音，人们说着说着就变成的可乐饼。后来人们也就这样叫了，至于名字，我觉得没啥纠结的啦，取什么名字最后都是要吃滴。

可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉，冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。 但是日本的家庭却把这种舶来品改良成为自己的口味，改用马铃薯泥，加入炒好的洋葱和末，然后捏成圆柱状煎炸。

可乐饼源自西方，在日本出名，为什么会叫做可乐饼呢？是用可乐腌的饼呢？还是用可乐当酱汁的饼呢？统统都不是，可乐饼其实就是用马铃薯做成的饼，因为日文的发音听起来很像可乐，所以台湾人就把它取名为“可乐饼”！

可乐饼是一款知名的小吃，拥有酥脆的口感，在日本是一款大街小巷很受欢迎的小吃，而在日本的家庭餐桌上也会经常出现这道小吃。但是这款小吃据说是从法国传入日本，而改名为“koroke-可乐饼”。

土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃;刚炸好的5分钟，是可乐饼风味最佳的时候，如果放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可;

传到日本以后身价倍涨，在大正时代（1912年-1926年间）可乐饼与炸猪排、咖喱饭并称“三大洋食”，价钱高过牛排。后来逐渐平民化，变成了日本老百姓喜爱的食品，它既能登上饭桌作为一道菜，也能在小店里买上一个刚炸好的站着吃，解馋有饱腹。

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