00-1010如何对付鲟鱼1？首先，去掉鲟鱼的鱼鳞和鳃。然后用自来水洗净它的表面，煮一锅开水，浇在鱼身上。之后鱼会翘起一些微小的鳞片，然后就可以用挂鱼的刀清洗了。2.鲟鱼被杀死后，应该冲洗干净，尤其是里面。

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00-1010将中华鲟背部有鳞的地方放入开水中，烫至轻轻摩擦，鳞片朝下。其他地方也是如此。最后用刀刮去所有的鳞片。

00-1010宰杀食用鲟鱼的做法如下：

1.首先，用刀拍两下鲟鱼的头。程度

2.用刀切开鲟鱼的腹部。

3.取出鲟鱼的内脏。

4.去掉鲟鱼的鳃。

5.回答鲟鱼清洗的问题。

6.往盆里倒80度左右的热水。

7.将鲟鱼放入热水中4-5秒，注意不要烫太久。

8.去除鲟鱼背部的鱼鳞。

9.鲟鱼两边的鱼鳞也要去掉。

10.清理一下。

1.把鲟鱼横着切开，让它变得美味。

12.放在盘子里备用，这个属的鲟鱼就要宰杀了。

扩展信息：

鲟鱼的鱼鳞比其他鱼鳞硬，要用70度左右的温水浸泡20秒左右，不要用开水。然后用钢丝球使劲搓，不要一边搓鱼一边搓甲壳，不然会划伤肉。或者直接用刀撬开甲壳。清洗中华鲟的鳞片是非常危险的。小心不要伤了你的手。

00-1010鲟鱼除垢。先把买来的中华鲟敲出来，再把它的身体洗干净。

2.然后准备一壶开水。先将中华鲟背部有鳞的部分用开水浸泡，焯水约四至五秒。这里要小心，不要把鱼皮烧成花。

3.用手轻轻一搓，会发现坚硬的鳞片都能被搓掉。其他部位也这样做，然后用刀把它的鳞片全部刮掉，再把内脏打开，清理干净，这样治疗就完成了。

00-1010和蒸鱼一样，只是味道不一样~鱼要新鲜，去鳞、去腮、去内脏，冲洗干净，不要泡在水里。如果想在陶瓷盘里味道更重，可以在鱼皮上刷一点盐，就一点点。然后锅里放一勺油，几片姜，用大水蒸鱼身，不要太稠。锅里的水太稠煮不熟，要先烧开。放在离盘底一厘米左右的地方。你那天吃的同样大小的鱼，一般需要蒸8-10分钟。不确定的话可以蒸8分钟再开盖。拿一根筷子，插在鱼背部肉厚的地方，也就是靠近鱼头的地方。煮熟蒸熟后，取出。不要放进锅里再倒掉水。锅烧热，放点油，把葱姜丝放入锅中。关小火，把酱油倒进鱼里，快速翻面，关火，把锅里的东西倒在鱼上面。酱油可能会咸，倒入锅中可以加34味精。就是那种小白味。如果你愿意，你可以直接把酱油放在鱼上，不用炒姜和葱，或者你可以直接把酱油倒在鱼上，不用放在锅里，然后在锅里加热，把油倒在这些东西上。要小心，非常辣的家庭做法一般用前面的方法，餐厅一般用后面的方法叫银鱼不叫海鲜。买鱼的时候先练这个，看看鱼色是否新鲜，鱼尾有无破损。如果鱼尾烂了，那就不太好了。一般这种鱼都是靠在水里游来游去卖的。另外，鱼蒸出来后，如果菜里的水太多，倒出来一点，但不要全倒出来。

00-1010鲟鱼有鱼鳞，但很小，不显眼。

那么如何给鲟鱼去鳞呢？详细描述了以下步骤：

1.先将宰杀好的鲟鱼用清水冲洗干净，然后用80度左右的开水，即水开始冒泡时，将水捞出，用水烫鲟鱼皮。

2.在鲟鱼上撒些盐和白醋。小心不要过度。适可而止。

3.接下来用小刀或竹签、洗锅用的干净铜丝球等慢慢刮。

或者把鲟鱼装在一个大塑料袋里，放在案板上，用刀背反复拍打鱼身两侧的鱼鳞，然后把勺子放进袋子里轻轻刮，这样鱼鳞就能刮干净，不会溅出来。