00-1010用奶锅加热，原料奶加热煮沸后会在表面形成一层黄白色的奶皮。如果奶皮比较薄，一定要加水。烧开后，试着喝。如果味道淡，一定要加水。

还观察到，如果瓶子里有明显的分层，可以在桶盖上加一滴水。如果扩散很快，有白色絮状物，可以加水，纯牛奶滴下来很稠。

生牛奶加水如何鉴别

牛奶放入水中不能形成溶液。牛奶中有许多脂肪、糖类和大分子蛋白质。其中糖可以溶解在水中形成溶液；蛋白质分子很大，形成胶体；脂肪不溶于水，只能形成乳液。所以牛奶应该属于乳液或者胶体。或者胶体乳液加水后还是胶体，不会形成溶液。

00-1010一岁宝宝不需要水煮牛奶。一岁的宝宝可以正常喝奶。建议一岁以下的宝宝喝奶粉，因为奶粉比牛奶软，一岁以下的宝宝胃肠道比较弱。喝奶粉比较好。牛奶和奶粉中含有多种微量元素，对婴儿有益。

00-1010乐乐喝了3/4杯牛奶，1/4杯水。

1.题中有一杯牛奶。乐乐喝半杯牛奶的时候，里面装的是热水，所以有1/2杯水。

2.装满水后，乐乐喝了半杯，其中1/2是水，1/2是牛奶，所以乐乐喝的半杯1/4是牛奶，1/4是水。

3.从上面可以推断，乐乐喝了1/4杯水，1/2 1/4=3/4杯牛奶。

知识扩展：

用热水喝牛奶原则上没有问题，但从营养学的角度来看，理论上是不可能的。

喝牛奶主要是因为蛋白质含量高，蛋白质在高温下会变性，最好不要加水超过60。但是，牛奶出厂时会被公交车消毒。温度超过70，所以加入的水不能超过75

00-1010不是说牛奶加水就苦了，是因为袋装和盒装牛奶经常出现牛奶苦的现象。

在储存过程中，一小部分失活的蛋白水解酶可能会慢慢恢复原来的蛋白质结构，一旦结构恢复，其活性就会恢复。

蛋白水解酶的唯一作用就是把牛奶中的蛋白质切成碎片，也就是水解成肽。因为牛奶的蛋白质比较疏水，有些肽有苦味，所以形成了苦奶。

00-1010题目：小花正在喝6/1的牛奶加牛奶，然后用温水灌满那杯牛奶，喝3/1的牛奶加水，灌满水，喝2/1，灌满水，最后喝完整杯。问：小花喝了多少水和牛奶？

答案是每人一杯。1/6 1/3 1/2=1这是后续水是一个杯子，所以牛奶是一个杯子，所以每一个杯子数学题：梁潇喝一杯牛奶，喝了一半再倒满水，喝了一半再倒满水。这时，杯子里牛奶和水的质量比是多少？

把整个杯子想象成一个& quot1 & quot。第一半喝完后，装满水，一半牛奶，一半水，四分之一牛奶，四分之一水，1-1/4-1/4=1/

2牛奶与水的质量比(1/4):(1/4 1/2)=1:3

00-1010记得我上小学的时候，父母给了我一个每天早上都要做的作业，就是拿一个医用盐水瓶，去农场的牛圈挤奶。在牛栏里，送牛奶的人把小牛绑在母牛身上。小牛一叫，送牛奶的人就开始挤奶。不一会儿，挤出半桶奶，然后喂小牛。挤奶机给挤到桶里的牛奶加水，加的水大约是牛奶的四分之一。

把牛奶和水混合后，给我们牛奶的孩子们用一个特殊的升降机来搅拌牛奶。一般来说，奶牛冬天吃干草之类的，产奶量低。此时牛奶的浓度也更浓，加水比例更高；夏天奶牛吃草之类的，产奶量高。此时牛奶的浓度也更稀，加水比例更低。