00-1010做法：一、将新鲜鸡蛋清洗干净；2.放入电水壶中，加入清水；3.清水一定没有卵；4.盖上壶盖，按下烧水开关，烧开后不要开盖。按照炖一个鸡蛋10分钟的计算方法，让鸡蛋在电水壶里煮熟；这次煮了四个鸡蛋，煮了30分钟。5.时间到了，立即取出鸡蛋，用冷水浸泡，直到鸡蛋温度下降。

00-10:10煮鹅蛋时间。如果你想把它们煮好，大约需要15分钟。如果不知道鹅蛋熟不熟，可以用这个方法：在家用筷子夹鸡蛋。如果能捏到它不滑，这个时候鸡蛋就熟了。鹅蛋的营养价值。鹅蛋中的矿物质主要存在于蛋黄中，其中含有较多的铁、磷、钙，容易被人体吸收利用；2.鹅蛋含有多种蛋白质，其中最主要的是蛋清中的卵清蛋白和蛋黄中的卵清蛋白。蛋白质富含人体必需的多种氨基酸，完全是蛋白质，易于人体消化吸收；3.鹅蛋营养丰富，蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等；4.鹅蛋中的维生素也很丰富。蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素和硫胺素。蛋白质中的维生素多为核黄素和烟酸，也是人体必需的维生素。5.鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，对人的大脑和神经组织的发育有重要作用。

00-1010这是烤蛋，日本家庭的常见菜，日本女生学会的第一个官方烹饪材料：——100ml日本血统的；葡萄酒(清酒、低度)——20ml；细砂糖——50g——盐少许；少许色拉油——；——5个鸡蛋。练习：

1.鸡蛋打散后，加入日本高汤、酒、盐、糖，搅拌均匀，形成蛋汁备用(同方向搅拌，蛋汁不得有泡沫)；

2.烧热锅，当筷子蘸一点蛋液入锅，会产生& quot咝咝& quot声音，你就可以开始煎鸡蛋了；

3.在锅表面涂上一层薄薄的色拉油，倒入适量的蛋液，盖上锅盖，中火煎，用气泡捅一下部分。蛋汁半熟时，将蛋皮对折，移至锅前；

4.在空的锅面上重新涂上一层色拉油，舀上适量的蛋汁，轻轻掀起锅边的蛋皮，让蛋汁流入底部，真正覆盖整个锅面。然后煎至半熟时，再折至锅边，如此反复，直至煎出蛋液；

5.煎好的厚鸡蛋可以用锅铲和锅沿稍微定型，然后移至盘中，冷却后切块。PS:日式汤的做法比较麻烦，很难掌握。建议去超市找罐装日式汤或者自己用海鲜(调料)煮！

00-1010一般只需要5分钟左右。蒸蛋器最大的特点就是快速、简单、充满乐趣。可以保证鸡蛋的营养成分最大程度不被破坏和流失，让你随意控制鸡蛋的成熟度和嫩度，让鸡蛋最适合自己的口味。蒸蛋器是一种小家电，利用加热板内产生的高温蒸汽快速蒸蛋。一种蒸蛋器，包括底座，底座的上部固定有托盘座，托盘座的上沿设有凹形的盛液盘，盛液盘的上沿扣设有鸡蛋夹层，鸡蛋夹层上设有至少三个放蛋孔；鸡蛋夹层上盖有盖体；托盘座的一侧设有至少一个控制开关，托盘座内设有加热器，加热器位于液体托盘的底面；与加热器控制开关连接；鸡蛋夹层直接叠放在液体托盘上方，液体托盘加热产生的蒸汽直接作用在鸡蛋夹层上的蛋体上，保证了蛋体升温的快速性，提高了蒸蛋器的使用效率；在鸡蛋隔层的内圆增加一个储水箱，可以防止盖子上的蒸馏水在降温时与液体托盘中的开水混合，从而降低原液体托盘中开水的温度，提高实用蒸汽效率。