00-1010油纸可塑性强，锡箔耐水性更好。

烘焙纸可以耐高温，但也有很高的油性。烤的时候可以用在食物下面，不粘不烂。

锡纸还可以耐高温，具有烤纸的特性。但成本较高，一般用于西餐制作。与烘焙纸相比，锡纸还具有防水性，可以直接包裹食物加热。烘烤食物时常用。

00-1010首先，烤箱烤披萨不需要锡纸。因为披萨上面覆盖了一层厚厚的面饼，只能平放在烤箱里，如果用锡纸，披萨底部的温度会过高，可能会出现披萨表面没有烤熟，底部烧焦的情况。所以最好不要用锡纸烤披萨。

第二，烤披萨只需要一个烤盘或者不锈钢托盘。

3.将披萨饼的胚放在托盘上，然后加入肉类或水果、蔬菜、海鲜等。(随你喜欢)往披萨里加入番茄酱，放一层奶酪，然后加入迷迭香等香料。

第四，放入烤箱烘烤即可。大概5分钟就烤好了。

00-1010高考披萨可以用锡纸包。但是不能用塑料袋，因为锡纸更耐热。用锡纸包起来就行了。也挺方便的。直接做就好了，味道也不错。锡纸包也可以保存更长时间。这样的话，就不会这么快凉了。凉了就硬了，硬了就不好吃了。

烘焙油纸好还是锡纸好

可以。我现在都不用披萨托盘了。把锡纸放在长烤盘上，把发酵好的面团放在上面，直接用手定型，压成圆形。很容易控制厚度~非常简单快捷方便。PS:我和一楼不一样。我放在中层，200度放在中下层，15分钟。怕底火太旺，所以我把锅底烤的很完美。我用常棣25。

00-1010烤披萨不建议用锡纸。

因为披萨上面覆盖了一层厚厚的面饼，均匀的放入烤箱，如果用锡纸，披萨底部的温度会过高，容易出现披萨表面还没熟，底部烧焦的情况。

披萨一般指披萨(食物)。披萨，又称比萨、比萨饼、比萨饼、比萨饼、意大利馅饼，是一种起源于意大利的食品，风靡全球。披萨通常的做法是用发酵的圆饼，上面覆盖番茄酱、奶酪等配料，放入烤箱烘烤。

00-1010 1.烤面包不用锡纸，可以用食品级的耐烤油纸，耐烤硅胶，烤纸代替。烤箱烤面包的时候要用锡纸，主要是防粘。不过下面一般用烤纸，锡纸多用来烤肉。

2.烤箱在我们的生活中很常见。它可以用来制作甜点，如面包、蛋糕等。也可以用来做鸡腿、鸡翅等。它有很多功能。一般烘烤食物时，需要在里面放一层纸，比如锡纸。

00-1010披萨不能用锡纸代替锡箔纸盘。

你必须用盘子，因为比萨饼很厚，不容易煮熟。如果用锡纸的话，底部温度会太高，容易烫，但是里面还没熟。以下是如何制作比萨饼。

材料：玉米香肠100克、西兰花50克、虾200克。

辅料：奶酪50克、盐、蘑菇酱10克、披萨饼1块。

00-1010如何用烤箱做披萨

练习1

材料

中筋面粉300g，酵母4g，披萨酱：番茄，少许盐，少许糖，黑胡椒可根据口味调整。

黄油15g，奶粉1茶匙，盐少许，温水(40)125ml，培根，鲜虾，芝士。

1.将酵母溶解在温水中，静置5分钟，使其完全融化。

2.将融化的酵母水慢慢倒入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3.加入黄油和少许盐，继续揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑有弹性。

4.将面团放入容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉中开始第一次发酵40分钟(微波炉中放一碗热水，帮助面团更好的发酵)。面团发酵至两倍体积后即可取出。

5.将少量黄油倒入锅中，加热融化，加入葱蒜末，炒香。

6.加入西红柿，翻炒。番茄变软时加入盐、黑胡椒、罗勒叶、牛至叶调味，煮至浓稠酱汁时关火。

7.此时，面团也已经发酵。取出来，轻轻挤压面团一会儿，擀成面饼，铺在烤盘上，用牙签叉孔(通风更好)。放入烤箱第二次发酵30分钟(烤箱放一碗热水)

8.或者省略第7步的发酵过程，将面团填满小孔。

9.青椒切圈，腊肉切小块，芝士切碎或切丝备用。用勺子将披萨酱均匀的抹在面团上，撒上芝士，将培根等主料均匀的铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，最后撒一次芝士。

10.预热烤箱。在烤箱中以250度烘烤比萨饼11分钟。将100g芝士丝撒在烤箱上，入烤箱烤5分钟。

练习2

温水脱脂奶粉85ml、88g橄榄油1大勺、26g高筋面粉2大勺(用于撒)、速溶酵母50g、糖2g、盐10g、番茄酱5.4g、芝士丝、青椒、洋葱、火腿、香菇、小番茄。

1.加水后依次加入糖、盐、橄榄油、脱脂牛奶、高筋面粉、酵母等材料。

二、选择面团程序，然后交给面包机操作。c、取出发酵好的面团，搓圆放在案板上，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

　　三、在放置的时候我们将洋葱、青椒、番茄、蘑菇切好。

　　四、将面团擀成披萨盘大小的圆形，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。

　　五、用叉子在上面戳一些空气孔(防止面团在烘烤时膨胀起来)

　　六、慢慢的移放到烤盘上，放进披萨烤箱，选择烤披萨模式，温度设置180度，时间设置5分钟。(烤盘要先刷一层橄榄油)

　　七、取出之后在饼底涂上一层番茄沙司，然后铺上一层奶酪丝，铺上洋葱、青椒、口蘑、火腿、最后撒上乳酪丝

　　八、选择烤披萨程序，烤箱205度，时间设置25分钟，进烤箱前盖一层 锡纸 ，避免上面过热把披萨烤糊。(也可以不放锡纸)

　　九、大概20分钟，披萨的香味就扑鼻而来了。25分钟后经典简易款披萨出炉!