本文的内容

1.小麦粉能做什么？2.小麦粉能做什么，能吃什么？3.有什么好吃又简单的？4.小麦粉能做什么简单又好吃？

小麦粉能做什么

小麦粉含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐。小麦粉中蛋白质的含量高于其他谷物制品，一般在11%以上，最高可达15%20%。由醇溶蛋白和谷蛋白组成，吸水后可揉成粘弹性面筋。

因此，小麦粉可以制成具有独特品质和风味的食品。小麦粉中碳水合物的含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素等糖类组成，是人体能量的主要来源。

扩展资料

全麦粉是只在研磨时才研磨的全麦，没有去麸皮的过程。它是含有麸皮和胚芽的全麦。麦麸含有纤维素，营养价值很高。

高筋面粉被用来做面包。其实面包粉不等于高筋面粉。所谓面包专用粉，就是添加麦芽、维生素、面筋等。来面粉，以改善其面包制作性能，并增加蛋白质的含量，从而使面包更容易。于是出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，从而可以制作体积更大的面包。

参考来源：百度百科——小麦粉

来源：百度百科——面粉

小麦粉可以做什么吃的

小麦粉可以做花卷吃，具体做法如下：

材料：小麦粉200克。

材料：温水120克，酵母3克，糖30克，食用油适量，葱适量。

具体步骤：

1.将酵母、糖和温水倒入碗中，用筷子搅拌均匀，静置五分钟。

2.将小麦粉倒入酵母水中，朝一个方向搅拌，使面粉和水均匀融合，最后变成絮状。

3.用手稍微揉搓一下絮状面团。耐心点，不要操之过急。你会感觉面团一点一点变得细腻柔软，最后你会得到一个光滑的面团。

4.盖上保鲜膜或湿纱布，放在温暖的地方发酵，直到面团两倍大。(发酵温度一般控制在28度左右，发酵2小时左右。)

5.把面团拿出来。在案板上撒适量面粉揉面。

6.揉搓发酵好的面团，反复揉搓均匀至排气。然后擀成薄厚均匀的长方形面片。

7.在糕点上撒一点盐，用蘸油的刷子刷一下。

8.撒上葱花。将面团向中间对折。

9.刷一层油对折。

10.用刮刀将剂量切长约3厘米，宽约5厘米。

11.用筷子在中间压一个褶，对折。

12.轻轻撕开拉伸一点，取两端反方向拧。

13.捏十字路口。将所有面团依次擀成花卷。

14.蒸锅里放足够的水，烧到40度左右。把蒸笼纸放在蒸笼抽屉上，把花卷放在上面。每个花卷之间保持一定的距离。盖上锅盖，等花卷尺寸比发酵前略大。用手指轻轻一按，感觉很有弹性，就可以开始蒸了。

15.大火烧开后，转中火蒸15分钟。关火焖3分钟再开盖，这样花卷就不容易回缩了。

16、轮廓分明，蓬松柔软的葱油滚出锅。

00-1010小麦粉可以作为小麦馒头包馒头。还可以做葱油饼。小麦粉加鸡蛋和葱做成的葱油饼，味道鲜美，营养丰富。

01

煎饼，煎饼是最常见的小吃。许多人用它们做早餐。它们简单又美味。把面粉糊好，煎成金黄色就行了。

02

在饺子中，面粉可以用来包饺子。我们自己用面粉做的饺子皮味道很好，也很健康。我们只需要做面团，然后发酵15分钟就可以做饺子皮了。

03

鸡蛋饼，鸡蛋饼是一种营养丰富的小吃。可以把鸡蛋和面粉混合，也可以在面粉半熟的时候打一个鸡蛋。

04

面，相信很多人都喜欢吃面！但是不知道是什么做的。事实上，面粉可以用来做面条。只要把面团拉成条状，就可以像普通面条一样煮熟了。

05

蛋糕和面粉也可以用来做蛋糕。蛋糕不好吃吗？你可以加入鸡蛋、牛奶、糖等做蛋糕。变成面糊。如果没有烤箱，也可以用电饭煲做蛋糕。

06

面包，如果你做面包，你必须使用烤箱。方法类似于蛋糕，但面团更硬。就在烤箱里烤吧。

小麦粉含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐。小麦粉中蛋白质的含量高于其他谷物制品，一般在11%以上，最高可达15%20%。由醇溶蛋白和谷蛋白组成，吸水后可揉成粘弹性面筋。因此，小麦粉可以用来制作具有独特品质和风味的食品。

00-1010小麦粉是面粉，可作为主食如馒头、包子、花卷、饺子、面条、煎饼、蒸饼、油条、面包、挂面等。也是饼干、桃酥、蛋糕等点心的主要原料。

一种用小麦粉制作包子的方法，包括以下步骤：

所需原材料：

1、主料：小麦粉500克、酵母6克、白糖10克。

2、辅料：肉末400克、蚝油2勺、甜面酱2勺。

第一步：把酵母白糖放入面粉加水揉成团醒发2小时以上。

第二步：醒发完成的样子。

第三步：起蜂窝就发好了。

第四步：然后搓成长条切节。

第五步：擀成一个个中间厚边沿薄的圆片。

第六步：加一勺提前准备好的肉末放入包子皮中。

第七步：然后将其包起来。

第八步：放入蒸锅里在醒发20分钟，开火水开后蒸15分钟即可。

第九步：然后就可以出锅了。

参考资料来源：百度百科-小麦粉

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