本文的内容

1.莲子煮之前需要泡多久？2.莲子煮之前需要泡多久？3.莲子需要提前泡水吗？4.莲子需要泡在粥里吗？

莲子在煮之前需要泡多久

一般来说，莲子有两种，一种是鲜莲子，不需要泡，一种是干莲子，需要泡。下面就来详细了解一下吧！

00-1010视情况而定。如果是直接从莲蓬里取出的新鲜莲子，就不要泡了，洗干净放锅里煮就行了。当然，如果是干莲子，质地较硬，可以提前泡水。用莲子干煮粥，可提前3小时浸泡，冷水或温水均可。不宜长时间浸泡在开水中。大火烧开，转小火炖1小时。

莲子可以用冷水泡，也可以用温水泡(水温一般要70-80度)。但不宜长时间浸泡在开水中。另外，如果莲子没有去皮，可以先用开水和碱炖一会儿再浸泡，去皮后再浸泡。

莲子味苦，莲子不去核，清热降火效果更好。但用莲子煲汤或煮粥时，不去核会使汤变苦。而且莲子心寒，虚寒胃寒的人不宜吃带核的莲子。吃太多莲子心还会引起腹痛、腹泻等不适症状。

00-1010煮莲子干粥建议至少提前3小时泡好，也有人习惯提前泡一夜莲子。但如果是在炎热的天气，莲子可能容易变质。

00-1010莲子可用冷水或温水浸泡，不宜长时间用开水浸泡。另外，如果莲子没有去皮，可以先用开水和碱炖一会儿再浸泡，去皮后再浸泡。

00-1010莲子粥是一种常见的药膳，由粳米和莲子熬制而成。它的治疗作用是健脾补肾。但是，莲子粥需要提前泡吗？莲子泡在粥里要多久？

1.莲子粥需要提前泡吗？

看情况。如果直接用荷花的新鲜莲子，不用泡，直接洗干净放锅里煮就可以了。当然，如果是干莲子，质地较硬，可以提前用水浸泡，或者加点食用碱浸泡，这样粥更容易腐烂。当然，如果不想泡，只需要煮久一点就可以了。

2.莲子煮粥需要多长时间？

用莲子干煮粥，建议至少提前3小时泡好，也有人习惯提前泡一夜莲子。但如果是在炎热的天气，莲子可能容易变质。

3.莲子用热水泡好还是冷水泡好？

莲子可以用冷水泡，也可以用温水泡(水温一般要70-80度)。但不宜长时间浸泡在开水中。另外，如果莲子没有去皮，可以先用开水和碱炖一会儿再浸泡，去皮后再浸泡。

四、莲子怎么煮更容易？

1.泡在热碱水里，碱和水的比例是十。碱溶解后，将莲子浸泡一小时左右。用手捏莲子，皮脱落，再用热水泡。莲子肉膨胀，然后熟了就烂了。

2.莲子放在冰柜里放一天，再拿出来煮，容易烂掉。莲子也可以不用高压锅煮。只需煮5分钟，然后关火，放在炉子上。锅稍微凉一点后，开大火煮开。重复三次。

5.莲子粥需要去芯吗？

莲子味苦，莲子不去核，清热降火效果更好。但用莲子煲汤或煮粥时，不去核会使汤变苦。而且莲子性寒，虚寒胃寒的人不适合吃莲硒

1.嫩莲子发涨后，用刷子在水中擦表层，取出莲子心，冲洗干净，放入锅中，加水在火上煮透备用。

2.将糯米淘洗干净，放入锅中，加水煮成稀粥。粥煮好后，拌入莲子，搅拌均匀，趁热服用。

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干莲子煮5分钟就会烂。

三种人不宜吃莲子。

三种人不宜吃莲子心。

干莲子泡多久？

莲心清肝泻火。

泡莲子最好的方法

00-1010如果用鲜莲子煮粥，可以直接洗干净放锅里煮，不用泡。如果是干莲子，可以用清水浸泡，或者用一些食用碱，这样粥更容易烂。

00-1010鲜莲子粥不用泡，干莲子粥需要泡。新鲜莲子浸泡后会变软，营养成分会流失。煮粥吃起来会有点软糯，口感会降低。晒干的莲子已经晒干了，里面的水分已经流失了。煮粥之前会比较容易煮，口感也会有所提升，不然会很难吃，很难嚼。

鲜莲子粥不需要泡，干莲子粥需要泡。新鲜莲子浸泡后会变软，营养成分会流失。煮粥吃起来会有点软糯，口感会降低。还有干莲子

经过晒干，其中的水分已经有所流失，煮粥前泡发会比较容易熟，口感也会有所提高，不然吃起来发硬，难以咀嚼。用干莲子煮粥时，提前浸泡3小时即可。但开水的温度过高，容易使干莲子中的营养成分受到破坏，建议用温度不超过80°的温水浸泡。

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